De senaste åren har det diskuterats mycket om majs verkligen är bra för dig. Idag ska vi ta en titt på majsens hälsofördelar och visa dig varför du inte ska ta bort den från din kost.

1. Hög i fiber

Majs innehåller så mycket fiber att det är notoriskt svårt att smälta. Det är därför du förmodligen har sett små gula bitar i avföringen tidigare. Låt inte som om du inte har tittat, det har vi alla.

Även om detta kan verka negativt är det faktiskt en positiv sak eftersom majs är en olöslig fiber, vilket är mycket effektivt för att bekämpa matsmältningsproblem som förstoppning och hemorrojder. Det gör det genom att absorbera vatten, som sedan sväller din avföring och snabbar längs dess rörelse.Reklam

2. Folsyra

Folsyra i majs har visat sig förhindra fosterskador i neuralröret. Dessutom kan det också hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar. Studier har visat att folsyra kan förhindra ansamling av aminosyrahomocystein i kroppen. Långvarig förhöjning av homocystein har kopplats till högre hjärtsjukdomar; folsyra hjälper till att bryta ner den.

3. Antioxidanter

Alla sorter av majs innehåller mycket antioxidanter, vilket är viktigt för att bekämpa cancerframkallande fria radikaler i kroppen. Ny forskning har visat att antioxidantfördelarna med olika majssorter kommer från olika kombinationer av fytonäringsämnen. När det gäller gul majs är det karotenoider som leder vägen, med särskilt höga koncentrationer av lutein och zeaxantin. När det gäller blå majs är det antocyaninerna. Det finns en speciell hydroxibensoesyra i lila majs, protokatechuic syra, som också nyligen har kopplats till den starka antioxidantaktiviteten i denna majssort.

4. Blodsocker

Proteinet och fibern som finns i majs kan bidra till att förhindra för snabbt eller för långsamt upptag av socker från matsmältningskanalen i blodomloppet. När upptagningen av socker har stabiliserats är det lättare att undvika plötsliga spikar eller droppar i blodsockret. Konsumtion av majs i vanliga mängder på 1–2 koppar har visats vara förknippad med bättre blodsockerkontroll vid både typ 1 och typ 2-diabetes. Fasta glukos- och insulinnivåer har använts för att verifiera dessa fördelar med blodsocker. Intressant är att i fullskolaåldern och ungdomar som redan diagnostiserats med typ 1-diabetes har fullkorns majsbröd framkommit i en studie som fullkornsmat med den högsta acceptansen bland alla fullkornsmat.Reklam

5. Vitamin B

Majs är rikt på vitamin B och dess beståndsdelar, särskilt tiamin och niacin. Tiamin är absolut nödvändigt för att upprätthålla nervhälsa och kognitiv funktion. Niacinbrist kan leda till pellagra; en sjukdom som kännetecknas av diarré, demens och dermatit som ofta observeras hos undernärda individer.

6. E-vitamin

Majs innehåller höga nivåer av vitamin E, vilket är viktigt för din kropps allmänna välbefinnande och hälsa. Det hjälper också till att förebygga mot en myriad av sjukdomar.

7. Fosfor

Alla majssorter är rika på fosfor, vilket är viktigt för att reglera normal tillväxt, benhälsa och optimal njurfunktion.Reklam

8. Magnesium

Majskärnor innehåller mycket magnesium, vilket är nödvändigt för att upprätthålla en normal hjärtfrekvens och för att öka benstyrkan.

9. Förebyggande av cancer

Som tidigare nämnts kan antioxidanter hjälpa till att förebygga cancer, och nu ska vi titta lite närmare på varför. Majs är en rik källa till en antioxidantfenolförening som kallas ferulsyra, ett anticancerframkallande medel som har visat sig vara effektivt för att bekämpa de tumörer som leder till bröstcancer såväl som levercancer. Antocyaniner, som finns i lila majs, fungerar också som skräpmedel och eliminatorer av cancerframkallande fria radikaler. Antioxidanter har visat sig minska många av de farligaste formerna av cancer på grund av deras förmåga att inducera programmerad celldöd (PCD), medan de lämnar friska celler opåverkade.

10. Förhindrar anemi

Vitamin B12 och folsyra i majs kan förhindra anemi orsakad av brist på dessa vitaminer. Majs innehåller också mycket järn, vilket är ett av de viktiga mineraler som behövs för att bilda nya röda blodkroppar. Viktigt är att brist på järn är en av de främsta orsakerna till anemi.Reklam

11. Hud- och hårhälsa

Gul majs är en utmärkt källa till betakaroten, vilket skapar vitamin A i kroppen och är absolut nödvändigt för att bibehålla god syn och hud. A-vitamin kommer också att gynna hudens och slemhinnans hälsa, liksom att öka immunförsvaret.

Utvalda fotokrediter: Majs via acreagelife.com