Vatten är nyckeln till liv och upprätthåller varje cell, organ och metabolisk funktion i kroppen. Även om fördelarna med dricksvatten brukar förstås, är mindre kända fördelar och nackdelar med olika typer av dricksvatten och deras olika effekter på vår allmänna hälsa.

Även om det ideala vattnet är föremål för debatt och kontrovers, syftar den här artikeln helt enkelt till att granska en del av hälsoeffekten av det stora utbudet av vattenprodukter som för närvarande är tillgängliga för oss.

På kran

För majoriteten av världens befolkning kommer kranvatten från källor på jordens yta, såsom dammar, reservoarer, sjöar, floder, avrinningsområden och till och med havet (avsaltning).

Men upp till 10 miljoner kubikmeter vatten , inklusive mer än 90% av världens sötvatten, ligger under jorden i underjordiska akviferer (lager av porös och permeabel sten som kalksten och sandsten, nås via källor och borrhål), ger upp till 40% av världens dricksvatten.

Grundvatten kan vara ”hårdare” än ytvatten, vilket innebär att det innehåller högre nivåer av upplösta mineraljoner, absorberade från stenar och jord. Hårt vatten är inte känt för att ha negativa hälsoeffekter och maj hjälpa konsumenter uppnå rekommenderat dagligt intag av näringsämnen, såsom kalcium och magnesium, som är nödvändiga för god hälsa.

Beroende på geografiskt läge kan grundvattnet också vara mycket högre i naturlig fluor än ytvatten.

Medan 5,7% av världens befolkning dricker medvetet fluorerat vatten för att hantera tandförfall, kan intag av höga koncentrationer resultera i tand- och skelettfluoros bland andra potentiella hälsoproblem.

Det största hälsoproblemet från att dricka ytvatten är dess höga känslighet för förorening från bakterier, parasiter, virus, kemikalier, läkemedel och dagvattenavrinning som innehåller sediment och föroreningar.

Innan det rörs till hushållen behandlas, filtreras och desinficeras ytvatten med klor, kloramin eller ozon för att eliminera eller reducera dessa ämnen till acceptabla nivåer.

Grundvatten är ofta renare än ytvatten och är potentiellt säkrare att dricka med liten eller ingen kemisk behandling, på grund av att akviferer fungerar som naturliga renare, fångar sediment och patogena bakterier.

Grundvatten kan fortfarande behandlas på grund av förorening från läckande avloppsrör, septik och lagringstankar. bekämpningsmedel; kemiska gödningsmedel; farliga naturliga ämnen, såsom arsenik; och utsläpp av deponier.Reklam

Trots åtgärder för att säkerställa bästa kvalitet på dricksvatten kan låga nivåer av föroreningar och patogener kvarstå och ibland har det funnits allvarliga utbrott av vattenburna sjukdomar . Även om klorerande vatten vanligtvis är effektivt för att förstöra patogener, är det ineffektivt mot Cryptosporidiosis och Giardia Lamblia parasiter, vilket kan orsaka gastroenterit och utgöra allvarliga risker för personer med försvagat immunsystem.

Kranvatten kan också innehålla låga nivåer av potentiellt cancerframkallande biprodukter, inklusive trihalometan s, skapad genom desinficering av kommunala vattenförsörjningar, samt kemikalier som läcks ut från korroderad VVS, såsom bly, kadmium och koppar, som i stora mängder kan störa barns fysiska och mentala utveckling och orsaka ökat blodtryck och njur- och leverproblem hos vuxna. .

Om inte en varning eller ”kokvattenrådgivning” har utfärdats är kranvatten vanligtvis säkert att dricka, utan någon överhängande risk för negativa hälsoeffekter. Ändå försöker miljontals hushåll världen över att ta bort dessa kvarvarande föroreningar med hjälp av vattenfiltervatten, vilket kan kosta $ 20 till flera hundra dollar.

Bild: Idea Go / freedigitalphotos.net

Flaskvatten

Flaskvatten är en stor industri som kostar mer än 100 miljarder dollar globalt, och populariteten växer även i länder med något av det renaste kranvattnet.

Flaska vatten är favoriserad för sin förbättrade smak och påstådda hälsofördelar jämfört med kranvatten, även om många är osäkra om varför det är tänkt att vara friskare. Även om det kan hjälpa människor att hålla sig hydrerade medan de är på språng, är flaskvatten i allmänhet inte hälsosammare än kranvatten och är inte alltid fritt från kemisk förorening , vattenburna sjukdomar , eller fluoridering och kan till och med potentiellt läka ut oönskade kemikalier, t.ex. antimon och bisfenol-A från flaskan.

Vissa flaskvatten har visat sig vara bara kranvatten filtrerade för att avlägsna föroreningar, men kan kosta flera dollar jämfört med kranvatten, vilket i allmänhet kostar en bråkdel av en cent per liter. Förutom priset är en stor fördel med kranvatten att det kontrolleras noggrant för kontaminering och potentiella hälsorisker dagligen för att säkerställa kvalitet, medan flaskvatten i allmänhet testas mindre regelbundet och strikt.

Bild: Toa55 / freedigitalphotos.net

Källvatten

Tiotals miljoner människor världen över får tillgång till sin egen privata grundvattenkälla genom att knacka på underjordiska akviferer via brunnar (t.ex. över 15 miljoner hushåll gör det bara i USA). Privata källor regleras eller kontrolleras inte av regeringar och ger därför användarna potentiellt allt vatten de behöver medan de helt kompenserar för vattenräkningar.

Brunnägare kan också undvika kemiska desinfektionsmedel som används i offentliga vattenförsörjningar, vilket vissa säger förbättrar välvattens smak.

Om inte brunnar ständigt underhålls och regelbundet kontrolleras för föroreningar av ägarna kan drinkare löpa risk för hepatit A, giardia, campylobacter, e. coli, shigella, kryptosporidium och salmonella samt toxiner och föroreningar såsom arsenik, bensin, nitrat, fenol och selen.

Brunnar är en betydande investering som kostar tusentals dollar att installera plus extra kostnader för el för att driva utvinningspumpen och eventuell vattenbehandling.Reklam

Regnvatten

Även om vi redan förlitar oss på regn för att ladda dammar, reservoarer och vattentäten som vi dricker vatten från, samlar miljontals människor i dussintals länder regnvatten för att dricka (t.ex. mer än två miljoner människor i Australien använder regnvatten som en viktig dricksvattenkälla) .

Välutformade skördesystem med rena avrinningsområden och lagringstankar kan ge en gratis, förnybar vattenkälla, fri från föroreningar och saknar kontroversiella tillsatser i kranvatten, såsom fluor och klor.

Regnvatten anses vara ”mjukt”, så det saknar många av de fördelaktiga näringsämnena som finns i kranvatten, såsom magnesium, kalcium och järn. Regnvatten kan lätt förorenas på grund av felaktigt konstruerade och hanterade avverkningssystem eller genom smuts från atmosfären och markföroreningar, djuravföring samt upplösta metaller (t.ex. bly och zink) som läcks ut från material i vattenavrinningssystemet och lagringstankar.

Även om patogennivåer i regnvatten är i allmänhet lägre än ytvatten har det rapporterats utbrott av legionärssjukdom, campylobacter och botulism till följd av dricksvatten.

Regnvattentankar kan vara ett ganska dyrt alternativ att få vatten, kostar hundratals eller flera tusen dollar.

Varmt och kallt vatten

Ett vanligt rykte antyder att dricka kallt vatten, särskilt efter en måltid, kan orsaka cancer eller hjärtproblem, även om detta är till stor del falskt . För många människor är kallt vatten mer uppfriskande, återfuktande, lugnande och bättre smak än varmt eller rumstemperaturvatten.

På nackdelen kan kallt vatten öka migrän , blodtryck , bröstsmärtor och sväljsvårigheter för människor med matstrupssvårigheter och, om det är isigt, skadar tandemaljen.

Varmt vatten, särskilt med en spruta citronsaft, är ett populärt botemedel för att underlätta matsmältningen, lösa magbesvär, lindra förstoppning, behandla förkylning, skapa klar hud bland många andra fördelar .

Förutom att eliminera parasiter och bakterier i vårt kranvatten kan kokande vatten avlägsnas små koncentrationer av kvarvarande klor från dricksvatten (som trots att de betraktas som säkra av de flesta hälsoorganisationer, många människor kan öka risken för allvarliga sjukdomar), samt minska koncentrationer av skadliga biprodukter från desinfektionsmedel .

Bild: Damianosullivan

Mousserande / kolsyrat vatten

På grund av vattnets ofta intetsägande smak vänder sig många till ett roligare alternativ för att öka glädjen att dricka ett långt, svalt glas H2O.Reklam

Ett vanligt rykte är att mousserande vatten kan läcka ut kalcium från benen och öka kalciumutsöndringen genom urinering. Fastän ett samband har hittats för att finnas mellan kalciumförlust och koffeinhaltiga kolsyrade drycker, mousserande vatten verkar inte ha samma skadliga effekt på benen.

Åsikterna är lite delade om glittrande vatten kan förvärra tandförfall. En studie fann att det hade en försumbar effekt på erosion, särskilt jämfört med juicer och cola som är 100 gånger mer skadliga.

Kolsyrat vatten kan skapa obehag för dem med irritabelt tarmsyndrom genom att öka uppblåsthet och gas. Vissa bubblande drycker har också en högt natriuminnehåll vilket gör det till en potentiell risk för dem som måste övervaka sitt saltintag på grund av olika tillstånd såsom högt blodtryck, vätskeretention och dålig benhälsa.

En studie fann att natriumrikt kolsyrat mineralvatten faktiskt kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom hos kvinnor efter klimakteriet. Ytterligare forskning har visat att mousserande vatten kan förbättras matsmältningsbesvär, förstoppning och gallblåsartömning.

Bild: Tina Phillips

Källa & mineralvatten

Källor bildas när grundvatten kommer naturligt ut från en akvifer till jordytan. Vissa källvatten sägs härröra från en 'artesisk brunn' som är en akvifer som är innesluten mellan plattor av ogenomtränglig sten där naturligt tryck gör att vatten kan stiga över akviferen eller hela vägen till ytan utan att använda en pump.

Mineralvatten produceras också naturligt vid källor och innehåller minst 250 delar per miljon totalt upplösta fasta ämnen, inklusive mineraler och elektrolyter såsom kalcium, magnesium, kalium, svavel, kisel, natrium, bikarbonat och järn.

Hälsofördelarna med källa och mineralvatten beror på vattenlevandens kvalitet och hur skyddad källan är. Mineraler från en väl hanterad vår kan gynna benstrukturen, energiproduktionen, nervsystemets funktion, blodproppar, muskelaktivitet, njursten , tänder, hud och hår, leverrening, matsmältning, blodtryck såväl som många andra funktioner .

Att dricka direkt från en dåligt hanterad källa kan vara hälsofarligt, eftersom det lätt kan förorenas av olika föroreningar och bakterier.

Beroende på geografiskt läge kan naturligt mineralvatten ha höga koncentrationer av litium . Detta spårmineral används ofta för att behandla bipolär sjukdom och depression, även om vissa studier har funnit en korrelation mellan dess närvaro i dricksvatten och minskad självmord och brottsligt beteende . På vissa ställen säljs detta mineralvatten som ”Lithia Water”.

Renade vatten (avjoniserat och destillerat)

Det finns flera metoder för att rena dricksvatten från kvarvarande föroreningar, även om den här artikeln bara beskriver två: destillerat och avjoniserat.Reklam

Destillerat vatten innebär att vätskan avdunstas med värme för att separera den från föroreningar och sedan kondensera ångan tillbaka till vatten i en separat behållare, vanligtvis lämnar den sig kvar mer än 99,9% av alla mineraler .

Avjoniserat (eller avmineraliserat) vatten använder istället en process för jonbyte, i vilka elektriskt laddade hartser ersätta kalcium, magnesium, natrium, koppar, järn och mangan med väte och hydroxyl för att skapa rent vatten, utan mineraler, även om det kan fortfarande innehålla bakterier och virus .

Det viktigaste fallet för att dricka renat vatten är att det saknar de flesta kemiska föroreningar och oönskade mineraler som finns i kranvatten.

Men frånvarande är de flesta, om inte alla, de fördelaktiga mineralerna från dricksvatten som kompletterar vår diet. På grund av sitt låga mineralinnehåll har många hittat att renat vatten har en platt smak jämfört med kran- eller flaskvatten.

Dricker endast renat vatten kan också öka diuresen , utspädning av elektrolyter, ökad eliminering av mineraler från kroppen, högt blodtryck, osteoporos, hypotyreos, högt blodtryck bland många andra saker, men med en hälsosam kost är det fortfarande möjligt att få fördelaktiga mineraler och näringsämnen som saknas i renat vatten.

Bild: DP-1

Alkaliskt / joniserat vatten

Alkaliskt vatten skapas vanligtvis med vatten och en joniserare, som använder en elektrisk ström för att separera H2O-partiklar i väte- och hydroxyljoner, vilket höjer pH-nivån till cirka 8 eller 9.

Förespråkare hävdar det alkaliskt vatten kan öka vitaliteten, bromsa åldringsprocesserna, förhindra cancer och diabetes samt neutralisera syra i blodomloppet, öka ämnesomsättningen, återställa kroppens pH-balans, hjälpa kroppen att absorbera näringsämnen mer effektivt och till och med erbjuda skydd mot strålning .

Tyvärr är dessa påståenden ännu inte backat genom medicinsk forskning. Vissa studier har funnit dess potential för behandling av surt återflöde , minskar kolesterol och hjälp långsam benförlust , men ytterligare forskning krävs. En annan studie hävdade att alkaliskt vatten var effektivt för att hantera metabolisk acidos även om detta bara var hos vissa djur.

Kritik argumentera för att alkaliskt vatten kan vara skadligt för matsmältningen och att det inte är hälsosammare än vanligt kranvatten. Joniseringsmedel filtrerar vanligtvis inte ut föroreningar och maj öka koncentrationen av upplösta metaller till farliga nivåer eller till och med omvandla vissa föroreningar till okända föreningar.

Vattenjoniserare kan kosta flera hundra eller till och med över tusen dollar.

En vattenjoniseringsenhet som kan eller gör vatten surare eller alkaliskt.

Förbättrat vatten

Med en mängd olika färger och smaker som skiljer dem från andra produkter på flaskvatten marknadsförs förbättrat vatten med en förbättrad smak och är berikat med fördelaktiga vitaminer, mineraler, elektrolyter och örter för att uppnå olika effekter inklusive att öka energi, öka lugn, öka antioxidanter, vilket förbättrar hydrering samt många andra effekter.Reklam

Även om alla dessa saker låter bra har deras faktiska hälsofördelar ifrågasatts av konsumentvakthundar på grund av förbättrade vatten som innehåller höga nivåer av socker, jämförbara med kolsyrade läskedrycker, vilket effektivt förnekar alla potentiella fördelar.

Utvalda fotokrediter: Bart / Flickr via flickr.com