Tofu har varit en häftklammer i många dieter i årtionden. Det är mest känt för att det används i kinesisk, amerikansk och japansk mat men du kan hitta tofu recept för vilken smak som helst . Det kan vara en livskraftig ersättning för kött i praktiskt taget varje maträtt. Det är inte så smakfullt som kött, men på grund av dess unika tendens att absorbera smak från vad du än lagar, kan den smaka som vad som helst och det är det som gör det så populärt.

Debatten har rasat i flera år om tofu egentligen är näringsrik. Kan det ersätta kött? Har det negativa biverkningar? Vi svarar på alla dessa frågor och mer nedan genom att förklara fördelarna med tofu.Reklam

Fördelarna med tofu

1. Studier har visat att om du äter tillräckligt med tofu kan du få rätt mängd protein, totalt fett, kolhydrater och fiber. För att få samma belopp måste du äta ungefär dubbelt så mycket tofu som du skulle kött, men tofu är lägre i kalorier så det balanserar.
2. Tofu har mindre kolesterol, färre triglycerider och mindre lipoprotein med låg densitet än kött. Det betyder att om du byter ut kött för tofu regelbundet kan det faktiskt hjälpa dig sänka dessa siffror ! Det här är bra nyheter för människor som vill sänka risken för hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck (högt blodtryck), samt hjälpa dem som redan lider av dessa tillstånd.
3. Studier genomförda av skolan för strålmedicin och folkhälsa vid Soochow University i Suzhou har kommit fram till att äta tofu (och sojamat i allmänhet) kan bidra till att minska risken för magcancer.
4. Tofu är känt för att ha mycket kalcium. I själva verket innehåller en servering med to uns tofu ungefär lika mycket kalcium som ett helt åtta uns glas komjölk. Kalcium är ett viktigt näringsämne för växande barn. Det är också viktigt för kvinnor som har en ökad risk för benskörhet.
5. Det har dokumenterats allmänt att tofu innehåller isoflavoner, som har en mängd hälsofördelar. Exempel inkluderar förmågan att lindra symtomen på klimakteriet och potentiellt minska risken för vissa cancerformer, särskilt bröstcancer.
6. Tofu har visat sig vara mycket fyllig. Att inkludera det regelbundet i dina måltider kan hjälpa till att förhindra oavsiktlig överätning. Eftersom tofu har låga kalorier betyder det att du konsumerar färre kalorier totalt sett och det kan hjälpa till att bekämpa fetma och andra viktrelaterade problem.
7. Den innehåller inget mättat fett. Mättat fett är en av de värsta typerna av fett och kan bidra till hjärtsjukdomar, högt blodtryck och andra sjukdomar. Detta hjälper till att öka värdet av tofu för dem som vill vara mer hjärtsmarta.
8. Tofu anses vara en komplett mat eftersom den innehåller alla åtta essentiella aminosyrorna att människor behöver leva.
9. Det har visats att tofu har en bra mängd omega-3-fettsyror. Enligt WebMD , omega-3-fettsyror kan hjälpa till att sänka triglycerider, minska depression, minska inflammation och hjälpa till att lindra reumatoid artrit.
10. Den innehåller också en anständig mängd selen. Selen har antioxidativa egenskaper som hjälper till att förhindra celldöd och minska risken för prostatacancer.
11. Tofu har en bra mängd järn, koppar och mangan. Dessa näringsämnen fungerar för att hjälpa kroppen att absorbera varandra och alla tre är viktiga för en hälsosam kost men kan också hjälpa till att öka energin.
12. Sojabönor i allmänhet innehåller mycket fiber. Fiber kan hjälpa oss att hålla oss regelbundet i badrummet, men fiber kan också minska risken för stroke, kontrollera blodsockret, lindra symtom på irritabelt tarmsyndrom och minska risken för hemorrojder.
13. Det har visat sig hjälpa till att lindra vissa symtom på endometrios hos vissa människor. Detta beror troligen på de isoflavoner som vi nämnde tidigare. En gång i kroppen fungerar de som östrogen och en av de populära behandlingar för endometrios är hormonbehandling.

Alla saker med måtta

Sojaprodukter som tofu har en rad hälsofördelar. Men som alla saker, bör du definitivt se till att äta det med måtta! För mycket tofu kan överbelasta din kropp med många av de näringsämnen den innehåller, vilket bara kan vara skadligt som när du inte får nog av dem. Så om du bestämmer dig för att lägga tofu till din diet, se till att du håller saker i perspektiv. Många hälsoorganisationer rekommenderar cirka 4 uns tofu per dag om du planerar att lägga till den i din kost.Reklam

Var kan jag hitta ett recept på tofu?

Bra recept på tofu finns överallt! Det hjälper också att du kan förbereda tofu på så många olika sätt. Du kan skiva den, smula den, steka den, baka den och steka tofu. Du kan till och med göra några kreativa recept som att blanda tofu med choklad för att skapa en slags chokladmousse. Det finns bokstavligen tusentals recept tillgängliga som passar vem som helst. Det enda kvar att göra är att hitta en du gillar och komma igång!Reklam

Utvalda fotokrediter: TheVWord.net via 1.bp.blogspot.com Reklam