Jag har nyligen varit på träff med en tjej. När jag sa till henne att jag inte äter animaliska produkter frågade hon mig nyfiken: Så är du vegetarian eller vegan?

Vänta vad, vet du skillnaden? - Jag svarade. Hon svarade med: Jag tror det, veganer undviker helt animaliska produkter medan vegetarianer ibland äter ägg och mejeriprodukter. Definitionen var grundläggande, men ändå perfekt. Det behöver inte sägas att jag blev imponerad.

De flesta vet inte vad veganism är eller skillnaden mellan vegan och vegetarian. I den här artikeln lär du dig skillnaden mellan vegan och vegetarian så att du är utbildad och kan bestämma vilken av de två som passar dig bäst.

Innehållsförteckning

1. Vad är veganism
2. Vad är vegetarism
3. Skillnaden mellan vegan och vegetarian
4. Hur man blir vegetarian (utan att överväldiga dig själv)
5. Hur man blir vegan (en steg-för-steg-guide)
6. Slutsats

Vad är veganism

Veganism definieras som:

praxis att avstå från användningen av animaliska produkter, särskilt i kosten, och en tillhörande filosofi som avvisar djurstatusens råvarustatus.

För att uttrycka sig enkelt: Veganer konsumerar varken eller köper något som kommer från ett djur.

Medan de flesta veganer agerar på detta sätt av etiska skäl spelar inte skälen någon roll - handlingarna gör det. Bakom veganism finns det ofta en kult.

Hjärtat [veganismens] är medkänslens helande kraft, det högsta uttryck för kärlek som människan kan. För det är ett givande utan hopp om att få. Och ändå, för att han skulle befria sig från många av de krav som ställs av sin egen lägre natur, skulle förmånen för människan själv vara oberäknelig.
- Vegetariskt världsforum

Donald Watson myntade termen vegan 1944 (nästan hundra år efter ordet vegetarian grundades). Han menade först vegan att bli känd som ”Icke-mejeriprodukter vegetarisk”, tills Vegan Scoiety (ja, det finns en sådan sak!) definierade det som:^[1]

läran att människan ska leva utan att exploatera djur.

Intresset för veganism exploderade under 2010-talet.

Vad är vegetarism

Vegetarism definieras som:

praxis att avstå från konsumtionen av kött, och kan också inkludera avstämning från biprodukter från djurslakt.

För att uttrycka sig enkelt: Vegetarianer konsumerar eller köper inte något som är direkt korrelerat till djurslakt. Namnlösa: Inget kött och ofta heller inga biprodukter från djurslakt, till exempel: gelatin, som erhålls från kokande hud, senor eller ligament hos kor eller grisar.^[två]

Ordet vegetarian användes först 1839 och hänvisades till en vegetabilisk diet. Det är allmänt känt att det är en sammansättning av grönsaker och suffixet -arian.

De tidigaste fynden från vegetarianer går tillbaka till 700-talet fvt.^[3]Det sägs att den grekiska läraren Pythagoras har förespråkat en vegetarisk diet.^[4] Reklam

Skillnaden mellan vegan och vegetarian

Vegetarism är den allmänna termen för veganism. För att uttrycka det trubbigt: Veganism är den mer hardcore versionen av vegetarism.

När jag började denna resa med att minimera animaliska produkter följde jag först en vegetarisk diet i några månader. Att vänja sig vid det och bygga upp den kunskap som krävs för att följa en vegansk diet. Faktum är att de flesta veganer började som vegetarianer och minimerade sedan sin konsumtion av animaliska produkter tills de kom upp på veganivå.

Man kan bli vegetarian av olika skäl - humanitär, hälsa eller bara föredrar en sådan diet; Principen är en smula av personlig känsla och varierar därefter. Veganism är dock en princip - att människan inte har någon rätt att utnyttja varelserna för sina egna ändamål - och ingen variation förekommer.
- Vegetariskt världsforum

Veganism minimerar utnyttjandet av djur helt, medan vegetarism endast minimerar direkt slakt. För att minska smärtan som orsakas mest av djur följer man en vegansk diet.

Man kanske inte direkt dödar ett djur genom att köpa ett ägg av en kyckling till exempel, men den konkurrensutsatta djurindustrins natur gör det nödvändigt att eliminera manliga kycklingar omedelbart när de är födda. Över 3 miljoner manliga kycklingar dödas så här (Varning: Grafik) varje år.

Detta härrör också frånvittan mellan veganismen och vegetarismgemenskapen, eftersom veganer tycker att vegetarianer stänger ögonen för uppenbart lidande. Jag läste nyligen en klistermärke på en vegansk restaurang som sa: Vegetarisk räcker inte!

Detta är anledningen till att jag är förespråkare för veganism, eftersom det alltid var ett allt-eller-ingenting-fall för mig.

Titta på den här videon om alla anledningar till varför du ska gå vegan:Reklam

Hur man blir vegetarian (utan att överväldiga dig själv)

Det bästa sättet att börja bli vegetarian är att få kunskap. Att läsa den här artikeln är ett bra första steg: Hur man blir vegetarian (det är inte så svårt som du trodde!)

Därefter bör du börja långsamt. Målet är att minimera allt kött i din kost.

Men istället för att ta bort allt kött från din kost, eliminera ett djur i taget .

Till exempel: börja med nötkött. Ät inte på 30 dagar. Ta sedan bort fläsk förutom nötkött. Fortsätt att eliminera en köttkategori var 30: e dag.

Så småningom kommer du att eliminera allt kött och skaldjur, men på grund av det gradvisa tillvägagångssättet kommer det inte att kännas ohanterligt.

Nyckeln här är att hålla den hållbar.

Ett försiktighetsord: Du kan uppleva motstånd och frågor om att bli vegetarian, särskilt från nära vänner och familj som inte vill förändras. Var snäll när du svarar på frågor och predika inte fördelarna med vegetarism.

Led med gott exempel - låt dem sedan följa.

Hur man blir vegan (en steg-för-steg-guide)

Jag har ätit kött hela mitt liv. Kanske åt jag till och med för mycket. Jag har följt den typiska bodybuilding-dieten, ris och kyckling med nästan varje måltid. Dessa someter resulterade i över 1 kilo kött om dagen.Reklam

Sedan mer än 3 år följer jag en vegansk diet och jag har aldrig sett mig tillbaka. Medan de ursprungliga stegen att gå från köttätande till vegetariska är samma som att bli vegan, går vegan bara lite längre.

Jag har skrivit ner åtta steg för att bli vegan här:

Hur man går vegan (steg-för-steg-guide från en fitnesscoach)

Jag rekommenderar särskilt att du läser steg 7 och steg 8, eftersom det är den största skillnaden mellan veganism och vegetarian.

Slutsats

För att uttrycka det enkelt är veganism den mer hardcore versionen av vegetarism.

Veganer strävar efter att minimera exploateringen av alla djur, medan vegetarism främst minskar direkt våld mot djuren (t.ex. slakt).

Detta är också anledningen till att veganism har en nu kultliknande status, eftersom veganism handlar mer om en medkännande livsstil än ett ätbeteende.

Utvalda fotokrediter: QualityGains.com via qualitygains.com

Referens