Dina barn är hungriga och du bestämmer dig för att göra en snabb omelett för att blidka dem. Du spricker upp några ägg i en skål och till din frustration och bestörelse är ett av äggen ruttet. Det är för sent; alla dina ägg är nu bortskämda. Du måste kasta dem alla och börja om. Om den här scenen låter som något du har upplevt, kommer du snart att uppskatta förmågan att berätta om ett ägg har gått dåligt bara genom att titta på det.

Hur du kontrollerar dina ägg

Till att börja med måste du fylla en skål med kallt vatten; lägg sedan ägget inuti. Om ägget sjunker till botten vet du att ägget är bra. Om det sjunker men förblir stående på sin punkt är det fortfarande bra, men du bör bättre använda det snabbt eftersom det inte kommer att förbli bra för mycket längre. Kasta bort den om den flyter. Anledningen till att gamla ägg flyter är att när ägg blir gamla förlorar de mycket av sin vätska. Vätskan inuti ägget avdunstar genom dess porösa skal. det är därför det gamla ägget flyter istället för att sjunka.Reklam

Kasta alltid ägg som har ett udda utseende eller lukt, även om de har passerat detta test.Reklam

Hur du håller dina ägg färska längre

Går dina ägg snabbare än du tror att de borde? I så fall kan det bero på att du inte lagrar dem korrekt. De flesta kylskåp har äggfack i dörren; dock är detta faktiskt den värsta platsen i ditt kylskåp för att lagra dina ägg.Reklam

Vad du bör göra är att lägga dina ägg i kylskåpets huvuddel. denna del av kylen är kallare och temperaturen är mer stabil.Reklam

Utvalda fotokrediter: Times of India via timesofindia.indiatimes.com