Granatäpplen är den läckra röda frukten som dyker upp i butikerna under höstsäsongen. De är också kända som det kinesiska äpplet. Till skillnad från det vanliga äpplet äter du faktiskt frön. Du kan också äta den vita pittiga delen som omger fröna, men du äter inte den hårda yttre huden.

Även om det tar lite arbete är granatäpplets smidiga smak och mångsidighet ett utmärkt tillskott till din höst- och tidig vintermeny.

Granatäpplen är en supermat också, vilket innebär att de är fyllda med många saker som är bra för dig: C-vitamin, antioxidanter och kalium bland andra. Deras lista över fördelar inkluderar att bekämpa cancer, förbättra tandhälsan och sänka risken för hjärt-kärlsjukdom.

Den här guiden ger dig tips om hur du väljer, skär och hur du äter granatäpple.Reklam

Välja granatäpple

I butiken, leta efter frukter som känns tunga för sin storlek och annars är oskadade. Skinnet är väldigt tjockt och gör ett bra jobb med att skydda frukten, så en fläck här och där är helt fin.

Skära frukten

Din bästa satsning när det gäller granatäpplen är att lägga en pappershandduk under frukten, oavsett vilken yta du använder. Saften fläckar nästan vad som helst den rör vid och pappershandduken hjälper till att absorbera en del av den när du skär.

Skär av toppen av frukten och sedan botten.

Tänk dig att frukten har fyra lika delar. Du vill göra mål i alla fyra dessa avsnitt. Skär inte hela vägen; bara gå tillräckligt djupt för att bryta huden och komma till den vita gropen. På så sätt minimerar du skärningen i de saftiga frön.Reklam

Den torra metoden

Dra sedan frukten isär och ge de fyra sektionerna.

Dra ut de köttiga frön med fingrarna och lägg dem i en skål. Böj huden tillbaka för att hjälpa dig att få bort fler frön från gropen.

Vattenmetoden

Eller, om du föredrar, fyll en skål med vatten och placera granatäpplet med skår i skålen, med vattnet som täcker den så mycket som möjligt. Dra isär frukten i de fyra sektionerna och börja dra tillbaka huden från fröna. Det hjälper den vita gropen att lossna från fröna och flyta till toppen. Fröna sjunker till botten.Reklam

Med vattenmetoden minimeras juice från att spruta på dig eller andra ytor.

När du väl har separerat fröna, skumma bort så mycket grop från vattenytan som möjligt. du kan använda ett trådnät för att fånga mer av det. Oroa dig inte om du inte får varje bit, för du kommer att anstränga det.

Sil fröna

Häll frön (och vatten om du använde vattenmetoden) i en sil. Ta bort kvarvarande grop och skölj fröna.

Äta granatäpplefrön

Vid den här tiden kan du placera fröna i en fin skål och äta dem som de är. Eller strö lite kanel och socker på dem för att söta dem lite mer.Reklam

Men du behöver inte stanna där: du kan använda dem i olika recept. Varje recept som kräver torkade tranbär är en utmärkt kandidat för att använda granatäpple. Använd dem i sallader, som en del av fyllningen för ekollon squash, med nötter, crepes eller till och med i salsa!

Du kan också använda dem i dina favoritdesserter: lägg dem i vispad grädde över pumpa paj, över glass drizzled med karamell, eller som en del av ett skomakrecept.

Gör granatäpplejuice

Om det är juice du vill följa proceduren ovan för att separera frön från gropen. Ta fröna och lägg en kopp eller två i en mixer och sila sedan saften med ostduken. Kom ihåg att juice fläckar ytor , så var försiktig när du blandar.

Ett annat sätt att göra saften är att rulla en hela granatäpple på en hård yta medan du trycker fast men försiktigt. Fröna dyker upp och släpper ut saften i frukten. Peka ett sugrör eller annat redskap i huden för att släppa saften.Reklam

Granatäpplen är en fantastisk säsongsfrukt och deras mångsidighet gör dem till en favorit på semestern!