Det är sant att japanskt kök är bland världens hälsosammaste, och dess mest populära delikatess, sushi, har beskrivits många gånger som en bra hälsokost. Men på grund av sin enorma popularitet har sushi västerlänts för att passa gommen och preferenser för människor i västvärlden. Det har tillsatts med läckra men ohälsosamma ingredienser som gräddost.

För att inte tala om, sushi produceras nu och säljs i stormarknader överallt. Som du kan förvänta dig innehåller de flesta av dessa inte längre hälsofördelarna med hög (och dyr) sushi som du kan köpa i förstklassiga japanska restauranger.

Sushi laddar upp kalorier och kolhydrater

Om du tror att du påskyndar dina viktminskningsinsatser med denna japanska favoritmat, tänk igen. En sushirulle har 300 till 350 kalorier. Och det är inte som om du bara ska äta en. Ett typiskt sushi-paket innehåller två till tre rullar. Det är totalt 1050 kalorier. Uppenbarligen är det inte så lågt kaloriinnehåll som du förväntar dig.Reklam

Att konsumera rätt mängd kalorier är en av nycklarna till en hälsosam kost. Det är därför du inte har råd att bli felinformerad när det gäller denna fråga. Du måste veta exakt hur många kalorier du packar i, annars kan du gå upp i vikt utan att inse det.

Sushi har väldigt lite protein

Det är en vanlig missuppfattning att sushi är bra proteinkälla . De flesta tror att de får sin veckas proteindelar genom att äta två eller flera sushi-portioner om dagen. Sanningen är att det finns väldigt lite protein i sushi.

Enligt Seafish.org , näringsexperter rekommenderar att du äter två portioner fisk i veckan. En del skulle vanligtvis vara cirka 140 gram. Fisken som du hittar i en sushirulle är bara fem gram. Det betyder att du måste konsumera 56 rullar för att få det rekommenderade fiskintaget. Så om du inte äter så mycket sushi, vilket du antagligen inte gör, får du inte tillräckligt med protein från det.Reklam

Sushi kan innehålla spår av kvicksilver

En läskig sak med sushi är att dess fiskingredienser kan innehålla spår av kvicksilver. Kvicksilver är farligt neurotoxin som påverkar nervsystemet och det endokrina systemet negativt.

Tonfisk, som har en hög koncentration av kvicksilver, är den vanligaste typen av fisk som används vid framställning av sushi. Kvicksilverförgiftning kan orsaka nedsatt syn, stickningar i kroppen, brist på kroppskoordination, talsvårigheter och muskelsvaghet.

Sushi är för salt

En annan sak att oroa sig för är sushis höga natriuminnehåll. Ett paket sushi innehåller vanligtvis fyra och ett halvt gram salt. Det är nästan det dagliga maximala intaget på sex gram! Riset kokas vanligtvis med salt och sojasås. Detsamma gäller för fisken och de inlagda grönsakerna mitt i mitten.Reklam

Och om du ska doppa din sushi i sojasås, vilket är det traditionella sättet att äta den, går du definitivt överbord. Kom ihåg att en matsked sojasås innehåller 1 006 milligram natrium.

Sushi kan innehålla parasiter

De US Food and Drug Administration (FDA) avskräcker människor från att äta rå skaldjur eftersom det innebär exponering för olika typer av bakterier, virus och parasiter. Sushi som inte har tillagats enligt fastställda standarder har visat sig innehålla parasiter. Obehagliga resultat inkluderar kräkningar, diarré, illamående och buksmärtor. I vissa fall kan parasiter också förstöra slemhinnan i mag-tarmkanalen och magen.

Du har älskat sushi under större delen av ditt liv. Och dessa fakta sätter det verkligen i dåligt ljus. Men kom ihåg att sushi - den högkvalitativa typen - inte är dålig. Du måste bara vara försiktig i dina val. Det är som all hälsosam mat - när trenden börjar dyker ohälsosamma versioner upp och förstör den för alla andra.Reklam

Utvalda fotokrediter: Kimishowota via flickr.com