Har du någonsin ätit sparris och märkt hur det förändrar hur din kissa luktar? Du kanske har hört talas om fenomenet men undrar varför det verkar påverka vissa människor och inte andra.

Många forskare är överens om att lukten av sparrispis beror på ämnesomsättningen av en förening som exklusivt finns i sparris som kallas sparrisyra. Föreningen bryts ner i svavelinnehållande föreningar såsom metantiol, dimetylsulfid och dimetylsulfoxid - som är ansvariga för den mest framträdande lukten som upptäcks i sparrispis. Alla ovanstående komponenter kan lätt förångas till gasform vid rumstemperatur^[1]–Som leder dem till näsan.Reklam

Varför kan inte vissa människor lukta det?

Hela frågan om lukten av sparrispis är lite komplicerad. Olika teorier försöker förklara varför bara vissa människor kan upptäcka lukten i kissa efter att ha ätit sparris. Vissa forskare föreslår att människor som inte upptäcker sparrislukten i kissa inte har förmågan att producera doften; andra hävdar att alla bryter ner sparrisyran i sparrisen lika, bara att vissa helt enkelt saknar förmågan att upptäcka lukten.

M Lison och andra forskare^[2]genomförde en studie för att utforska detta fenomen redan 1980 och upptäckte att faktiskt alla producerar denna sparrislukt men bara ett fåtal personer kunde lukta den. Studien avslöjade också att personer som kunde upptäcka lukten till och med kunde känna lukten i urinen hos de som inte kände lukten. Detta förstärkte idén att skillnaden i de två grupperna av människor var mer som ett resultat av perception än produktion.Reklam

En annan studie publicerad i Oxford Journal^[3]kastar in ännu en intressant twist. Studien avslöjade att det fortfarande fanns vissa skillnader även inom de ämnesgrupper som kunde upptäcka lukten och de som inte kunde. Ändå verkar de flesta forskare i allmänhet stödja teorin att uppfattningen är den främsta anledningen till att vissa människor inte kan upptäcka någon skillnad i lukten av deras kissa efter att ha ätit sparris.

Kan variationen vara genetisk?

Ett DNA-sekvenseringsföretag (23andMe) genomförde en undersökning under 2010 för att ta reda på om förmågan att lukta sparrispissa var kopplad till någon genetisk komponent. Studien frågade försökspersonerna om de kunde upptäcka någon lukt i urinen efter att ha ätit sparris och undersökte de genetiska likheterna i de två grupperna. Resultaten avslöjade att förmågan att detektera sparrislukten var kopplad till en viss DNA-sekvens som varierade mellan olika människor. Detta innebär att en enda mutation i generna som är ansvariga för lukt^[4]kan vara anledningen till att vissa människor inte kan lukta sparrislukt i urinen.Reklam

När allt är sagt och gjort är det viktigt att nämna att endast cirka 25% av befolkningen verkar ha denna unika DNA-sekvens som gör att de kan lukta sparrispis. Så i princip behöver du inte oroa dig för en sak; om du kan känna den roliga doften i din kissa efter att ha ätit sparris, har du en bra näsa och kan vara stolt över den.

Utvalda fotokrediter: jackmac34 via Pixabay.com Reklam

Referens