Kycklingsoppa för själen kan vara en bra läsning, men att dricka denna skål med ångande het godhet är ett mycket bättre sätt att bekämpa förkylning och hosta. Vad vi kanske borstar som en gammal fruens berättelse, har funnit vetenskapligt stöd från experterna - kycklingsoppa är ett bra hjälpmedel som hjälper till att bekämpa förkylning, hosta och influensa. Även om det inte är ett substitut för medicin, är det verkligen ett hemmedel som är mycket effektivt.

Så hur exakt verkar denna ångande godhet sin magi på förkylning och influensa? Låt oss räkna vägarna.Reklam

1. Ge dig en antioxidant dos

Kycklingsoppa kan bekämpa infektioner för den innehåller en naturlig aminosyra som kallas cystein. En form av denna aminosyra, kallad N-acetylcystein, är en kraftfull antioxidant och som vi alla vet stärker antioxidanter immuniteten.^[1]Så kycklingsoppa är i själva verket en naturlig förebyggande och en behandling mot influensa.

2. Rensa bort slem

1978 genomförde Marvin Sackner en studie som visade att kycklingsoppa var effektivare för att rensa bort slem.^[2]snarare än varmt eller kallt vatten. Studien följdes vidare upp av Irwin Ziment forskning 1980; som fortsatte med att bevisa att detta hände eftersom kycklingsoppa förtunnades i slem och sedan upprepades år 2000 av Stephen Rennard som hävdade att kycklingsoppa minskade slem i lungan och så hjälpte de vita blodkropparna att bekämpa en infektion.Reklam

3. Lugnar luftvägarna

Det räcker inte bara att ha kycklingsoppa. Om soppan är tillräckligt kryddig för att få tårar i ögonen och ge dig en rinnande näsa, kommer det att hjälpa kroppen att rensa slem genom att hosta upp den. De flesta läkemedel som riktar sig till trängsel, torkar ut det, men oftare återkommer trängseln när läkemedlen är över.

Om du rensar trängseln från lungorna genom att slurpa upp lite kryddig soppa - då gör du dina lungor en enorm tjänst^[3]och de returnerar det genom att inte längre gå in i bronkospasmer (hosta). Ånginandningen är en annan stor hjälp.Reklam

4. Minska kroppsinflammation och smärta

När du gör kycklingsoppa läcker ut kalcium och kondroitin i benen i soppan, vilket i princip höjer kalciumhalten i soppan i sig. Kalcium och kondroitin har visat sig ha en antiinflammatorisk effekt på kroppen^[4]- vilket minskar den allmänna kroppssmärta som är förknippad med influensa.

5. Ger dig en proteinförstärkning

Kyckling är en stor proteinkälla^[5]och eftersom du har gjort kycklingen efter att du har gjort soppan och återlämnar köttet - proteinhalten förblir orörd och på plats. Att ha en lättmält högproteinmåltid ger dig den långsiktiga energi som behövs för att läka dig själv, inifrån och ut. En influensa gör att vi ofta känner oss lite energiska - en skål full med kycklingsoppa kan gå långt för att bekämpa det.Reklam

Den perfekta skålen med godhet

Olika kulturer har olika versioner av detta underverk mot influensa. Men för dem utan recept eller ledtråd är det ganska enkelt att göra en rejäl kycklingsoppa även om du kulinariskt utmanas. Värm ett stänk olivolja i en djupt botten och lägg i en hackad lök och 3 krossade vitlöksklyftor. När lökarna har blivit genomskinliga kan du välja att lägga till en hackad morot och en skivad selleristjälk. När grönsakerna har blivit mjuka; tillsätt en hel, fogad kyckling och tillräckligt med vatten för att helt kyla ner kycklingen.

Lägg i dina favoritkryddor eller örter - timjan, citrongräs, rosmarin, basilika, kryddnejlika eller lagerblad är några bra val. Tillsätt salt och peppar efter smak. Låt soppan koka en gång och låt den sedan simma i ytterligare 25 minuter. Sila ut vätskan i en annan kruka och lägg sedan tillbaka det utbenade köttet i soppan. Efter ytterligare 10 minuters simning, kolla efter salt och garnera sedan med en skiva lime och en kvist rosmarin.Reklam

Smutta tillbaka till bättre hälsa!

Utvalda fotokrediter: Pinterest via in.pinterest.com

Referens