En tjock, saftig ländbiff. Sizzling hamburgare på grillen. En finskivad rostbiffsmörgås toppad med grillsås. Men du väljer att äta det, nötkött kan vara helt utsökt.

Inte bara smakar nötkött bra, det är också ett näringsmakt. Den är fylld med protein, B-vitaminer, järn och andra vitaminer och mineraler som är nödvändiga för optimal människors hälsa.

Så, skjut upp grillen, eller hur?

Inte så fort. Här är 7 skäl till varför du kanske vill tänka två gånger om att äta nötkött, oavsett hur bra det smakar just nu.

1. Nötkött har förändrats sedan du var liten

Tillbaka på 1950-talet upptäckte bönder att utfodring av små mängder antibiotika till deras boskap hjälpte korna växa upp till 3% större . Tyngre kor innebar mer nötkött och större vinster.Reklam

Inte överraskande exploderade antibiotikaanvändningen hos nötkreatur under årtiondena sedan denna upptäckt. Inte bara det, men antibiotika som traditionellt används för människor har också börjat appliceras på kor. Även om detta har gjort det möjligt för korna att växa sig större, har det också odlat bakterier i nötkreaturen som är resistenta mot antibiotika som används av människor.

Äter nötkött utsätter dig för läkemedelsresistenta bakterier samtidigt som du ökar din immunitet mot antibiotika. Kort sagt, dagens nötkött kan göra dig sjuk och göra det svårare att behandla denna sjukdom.

2. Att äta nötkött försvagar ditt immunförsvar

Om det är ohälsosamt för människor att äta nötkött och annat rött kött, varför kan köttätare överleva på en köttdiet? Ny forskning har visat att ett socker, kallat Neu5Gc, finns i rött kött , förekommer också naturligt hos köttätande djur men inte hos människor.

Resultatet?

När du äter rött kött reagerar din kropp på Neu5Gc som om det var en skadlig bakterie. När din kropp börjar bekämpa denna främmande typ av socker byggs inflammation upp och ditt immunsystem försvagas och lämnar dig mer mottagliga till andra hotande bakterier, virus och sjukdomar.Reklam

3. Att äta nötkött ökar också risken för cancer

I flera år har det spekulerats i att äta rött kött, såsom nötkött, kan leda till cancer, och nyligen detta misstanke har visat sig vara sant . När nötkött bearbetas för förbättrad smak eller ökad hållbarhet (tänk tillbaka på den rostbiffsmörgås) blir det dödligt.

I själva verket lägger Världshälsoorganisationen (WHO) bearbetat nötkött i samma cancerrisk kategori som rökning och exponering för asbest!

Vad sägs om obearbetat nötkött, som biff? Tja, den här typen av nötkött är endast anses troligen cancerframkallande.

4. Det kan leda till typ 2-diabetes

Typ 2-diabetes är en sjukdom som hindrar bukspottkörteln från att producera tillräckligt med insulin för att hantera socker när det kommer in i blodomloppet. När du väl har utvecklat sjukdomen är det permanent i de flesta fall och kan vara dödliga om de inte kontinuerligt övervakas och behandlas.

Denna sjukdom är vanligtvis förknippad med fetma, men har också kopplats till att konsumera för mycket nötkött och annat rött kött.Reklam

En grupp metaforskare studerade nästan 150 000 individer under 20 år eller mer och fann att ökad konsumtion av rött kött ballonerade risken för att utveckla typ 2-diabetes med 48%!

5. Att höja nötkött är riktigt, riktigt dåligt för miljön

Om du inte är orolig för den negativa hälsopåverkan nötkött kommer att ha på din kropp, överväga hur att äta en hamburgare skadar miljön. I allmänhet kräver kött mycket mer fysiska resurser att odla och skörda andra växtbaserade livsmedel, men nötkött kan vara den största gärningsmannen.

Pund för pund, nötkött 10 gånger fler resurser än att höja kyckling eller kalkon. Fokusera på det vatten som krävs för att producera nötkött och siffrorna är ännu mer häpnadsväckande. Producerar bara ett pund nötkött kräver över 1800 liter vatten, medan det endast krävs 240 liter att producera en bröd.

Nötköttsproduktion kräver mycket mer vatten än att producera många andra typer av grödor

Ju mer nötkött du äter, desto större blir ditt ekologiska fotavtryck, därav den ökande populariteten för Köttfria måndagar bland dem som vill bidra till miljömässig hållbarhet.

6. Att köpa nötkött kommer att öka din livsmedelsräkning

Att skära kött från din kost kan spara dig $ 750 per år , och besparingarna blir ännu större om du äter mycket nötkött.Reklam

De priset på nötkött är rekordhögt och har ökat med 20% under det senaste året. Medan skyhöga priser på nötkött förväntas avta i år, förväntas en ökning med ytterligare 5-6%.

Så länge efterfrågan på nötkött förblir stark kommer priserna att göra det fortsätt att klättra . Så om du är en kostnadsmedveten konsument kan det vara dags att tänka två gånger på ditt nästa kött av nötkött.

7. Att äta nötkött kan göra dig fet

Om du äter mycket kött kanske du vill vara noga med din midja. Ny forskning visade att skiftande mot a vegetarisk eller vegansk kost är det mest effektiva sättet att bibehålla en hälsosam vikt. En studie visade att överviktiga individer som skär kött från kosten förlorade en i genomsnitt 16,5 pund på bara sex månader.

Men orsakar nötkött mer viktökning än andra kött?

Beroende på nötköttet du väljer, JA. Till exempel innehåller biff 30% fler kalorier och nästan dubbelt så mycket fettinnehåll som en motsvarande storlek på kycklingbröst.Reklam

Utvalda fotokrediter: Mmm ... Grillad biff för vinsten / jeffreyw via flickr.com