25 goda och hälsosamma barnlunchidéer för hem eller skola
Om dina barn är kräsna ätare, vet du att varje måltid kan vara en strid. Deras växande kroppar behöver vitaminer och näringsämnen, men allt som de längtar efter är ohälsosamma livsmedel utan näringsinnehåll. Vad du behöver är kreativa måltidsidéer som de kan äta till lunch hemma eller i skolan, utformade för att tilltala deras smak.
Recepten som listas här innehåller massor av grönsaker, minimala eller inga bearbetade ingredienser, och viktigast av allt smaker som även de mest kräsna barnen kommer att älska! Ingredienserna för varje måltid listas nedan. Klicka på maträttens namn för att se hela receptet!
Innehållsförteckning
- Finger Foods
- The Salad Bar
- Dagens soppa
- Oodles of Noodles
- En viss montering krävs
- Inga redskap behövs
Finger Foods
1. Fisk-kakor i asiatisk stil med söt chili-doppsås
Har du en snygg ätare som vägrar att äta fisk? Detta är ett utmärkt sätt att göra detta omega-3-fettsyrorika protein tilltalande och roligt att äta. Och det är mycket bättre för dig än frysta fiskpinnar.
Bara så att du vet, dessa fiskkakor fryser otroligt bra! För att spara tid, gör en stor sats och frys dem när du behöver en snabb måltid eller mellanmål.
2. Kyckling Zucchini Poppers
Vissa barn gillar inte zucchiniens struktur, men i detta recept lägger de till fukt och zucchini är knappt detekterbar. Se till att pressa ut överflödigt vatten i zucchinin så att popparna håller ihop och inte faller sönder. De kan stekas eller bakas! Popparna parar perfekt med citrusavokadodressing .
3. Bakade krispiga kycklingfingrar med äppelfries
Om ditt barn ber om kycklingfingrar behöver du inte säga nej. Denna version är gjord med vitt kött kyckling och bakat. Att ersätta pommes frites med äppelfries gör detta till en aptitretande lunch som både du och dina barn kommer att godkänna. Kalkonbröst kan användas istället för kyckling.
4. Broccoli och ostnuggets (vegetarisk)
Broccoli är ökänt för att vara en hård försäljning. Vem vet varför barn inte gillar att äta dessa miniatyrträd? Men när de blandas med ost och formas till en rolig form för enkel doppning kan barnen ge dessa broccoli-fyllda nuggets ett nytt försök. Ett annat positivt är att de är bakade, inte stekta.
The Salad Bar
5. Kyckling taco sallad
Barn älskar tacos, så varför inte göra dem till en hälsosam tacosallad? Den här är full av bladgrönsaker, tomater, majs, avokado och grillad kyckling. Lägga till krossade chips på toppen ger den perfekta mängden konsistens och tilltal för dina unga barn att njuta av utan ett enda klagomål.Reklam
6. Kycklingsallad med druvor
En färgglad kycklingsallad med krispiga rostade nötter, torkade körsbär, druvor och selleri, den kan serveras ensam, i en smörgås eller på en salladsbädd. Äpplen kan användas istället för körsbären eller dessutom. Grekisk yoghurt kan också användas istället för majonnäs för att öka den hälsosamma faktorn ännu mer!
7. Sallad fyllda paprikaskålar med krämig avokadodressing (vegan)
Som många av er mammor vet är presentationen en stor del av överklagandet av en måltid. Dessa pepparskålar är en så smart idé för en barnvänlig lunch. Salladen OCH skålen är gjord av en mängd färgglada, näringsrika grönsaker. Hur ofta får du berätta för dina barn att äta sin skål? Du kan lägga till ett protein i salladen om du föredrar det, till exempel grillad kyckling.
Dagens soppa
8. Vegansk chili
Detta veganska chili recept innehåller främst grönsaker och bönor, vilket gör det väldigt hälsosamt och fyllande. Att göra en smakrik och rik smak chili behöver inte ta hela dagen. Genom att blanda en liten portion och lägga tillbaka den kommer chili att vara tjock och tillfredsställande, och ingen kommer att kunna smaka på skillnaden! Gör ett stort parti eftersom resterna håller mycket bra.
9. Kycklingkakasoppa
Få alla smaker av kycklingkakspaj på hälften av tiden med detta recept på kycklingkakspaj. Detta är en så bekväm mat, men innehåller också en hel del näringstäta ingredienser, såsom morötter, selleri, ärtor, majs och gröna bönor. Skorpan och fyllningen tillagas separat, vilket är en viktig tidsbesparing för upptagna mammor.
10. Taco Soup med långsam spis
Ännu en snurr på den älskade taco, en favorit bland små barn. Detta recept är långsamkokarvänligt, så du kan förbereda alla ingredienser på morgonen, kasta det i långkokaren och komma tillbaka till ett hus som luktar av aromatisk tacosoppa. Servera med tortillachips eller över en bakad potatis.
Oodles of Noodles
11. Bakad aubergine Parmesan Penne
Reklam
Byt ut typisk kycklingparmesan med hälsosammare men lika välsmakande aubergine, som stekas istället för friterad. Men du behöver inte offra crunchen från panering genom att lägga till panko ovanpå. Du kan också använda fullvete pasta för att skära kalorier och lägga till fiber, mineraler och protein.
12. Rostad kyckling och tomat Pesto Spaghetti Florentine
Detta recept innehåller rostade druvtomater, spenatblad och rotisserie kycklingbröst för en lätt och lätt lunchpasta. Du kan göra din egen hemlagade pesto om du har ingredienserna till hands. Butiksköp fungerar också lika bra.
13. Thai nudelsallad (vegan)
Att fylla dina måltider med växter i olika färger ser till att du får alla vitaminer och mineraler du behöver. Detta recept enbart täcker fyra färger! Du kan använda vilken typ av nudlar som helst (vete, ris, soba, etc.) för att göra denna maträtt och anpassa grönsakerna efter ditt hjärta.
14. Southwest Pastasallad (Vegetarisk)
Denna pastasallad är full av smak - med massor av kryddor, limejuice och chipotle paprika. Oroa dig inte för att göra för mycket eftersom resterna blir ännu mer smakrika efter att ha marinerat i alla kryddor över natten. Och det behövs ingen värme! Använd en lins- och quinoapasta för att göra denna maträtt glutenfri.
15. Avokado Hummus Pasta (Vegan)
Detta recept är ett som jag skapade när jag inte hade någon aning om vad jag skulle göra med grönsakerna, mogna avokado och kvarvarande hummus som jag var tvungen att använda i mitt kylskåp. Texturerna och smakerna hos varje ingrediens fungerar på något sätt bara magiskt tillsammans. Krämigheten från avokado och hummus knyter ihop allt. Denna oavsiktliga upptäckt är en enorm hit med min man och son!
Förberedelsestid: 20 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 30 minuter
En 30-minuters krämig vegansk pasta fylld med grönsaker och kastad i en krämig sås gjord av mogen avokado och hummus.Reklam
Serverar: 6
Ingredienser
- 1 lb rotini pasta (ersätt efter behov)
- 3 tsk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 16 oz vit knapp eller baby bella svamp, skivad
- 1 gäng sparris, hackad
- 8 oz socker snap ärter
- 1 kopp fryst eller färsk spenat, hackad
- 1 stor gurka, hackad
- 3 oz soltorkade tomater, julienned
- 2-3 mogna avokado, bitar
- 10 oz hummus, vilken smak som helst
- 1 msk vitlökspulver
- salt, peppar efter smak
Instruktioner
- Koka nudlar enligt förpackningsinstruktionerna, töm och lägg åt sidan.
- Hacka grönsaker och lägg åt sidan.
- Tillsätt olivolja i en stor kastrull. Steka malet vitlök tills den är aromatisk. Tillsätt svamp, sparris, gurka, spenat och soltorkade tomater. Steka tills den är öm.
- Tillsätt pasta, avokado och hummus i pannan och blanda försiktigt.
- Tillsätt vitlökspulver, salt och peppar.
- Servera varm. Förvara rester i kylen i några dagar.
En viss montering krävs
16. Franskbrödspizza
Detta är ett av de mest mångsidiga recept jag någonsin har stött på. Inte bara kan du anpassa topparna på pizza helt, du behöver inte ens använda franskt bröd. Deli rullar, italienska rullar eller hoagie rullar fungerar lika bra! Möjligheterna till pålägg som du kan lägga till är oändliga. Låt dina barn anpassa sina egna individuella pizzor med sina favoritpåfyllningar för att säkerställa att de skapar en måltid de älskar.
17. Rainbow Pizza
Titta på färgerna på denna pizza! Inte bara är denna pizza visuellt tilltalande, den är också extremt hälsosam och utsökt. Kombinationen av paprika, broccoli, rödkål och rödbetor lägger till en mängd kompletterande texturer och smaker till detta kreativa pizzarecept.
18. Asiatiska salladsomslag
Kyckling sallad omslag är en publik-pleaser på P.F. Chang's, men det finns ingen anledning att du inte kan göra en lika bra om inte bättre version hemma. Dessa salladsomslag kräver bara 15 minuter och är härliga och roliga att äta. Dina barn kommer att älska att sätta ihop sina egna salladsförpackningar och sluka denna hälsosamma lunch.
19. Fish Tacos
Ett annat sätt att få barnen att äta fisk är att servera dem till tacos! Dessa flagnande fiskbitar är toppade med en snygg, krispig slaw fylld med grönsaker. Fisken kan stekas eller grillas och serveras i en mjöl- eller majstortilla. Dina barn kommer att begära denna maträtt om och om igen.
20. Kjolbiff Fajitas
Detta tortillavänliga recept som innehåller kjolbiff, lök och paprika har beslutat att gå fajita-vägen. Alla dessa ingredienser kan kombineras på ett bakplåt. Det betyder färre rätter och enklare rengöring! Du kan servera med dina favoritpålägg som avokado, gräddfil, salsa och strimlad ost.Reklam
Inga redskap behövs
21. Avokadoäggsallad
Ägg är en utmärkt ingrediens att inkludera i en näringstät lunch för växande barn. Äggsallad är ett av de bästa sätten att servera det, men de stora mängderna majonnäs introducerar mycket onödiga mättade fetter. Detta recept skär ut mycket mayo och använder naturens mayo - avokado, för krämighet.
22. Spicy Tuna Avocado Wrap
Konserverad tonfisk är en så bekväm ingrediens och är också en utmärkt källa till protein, omega-3-fettsyror, järn och kalium. Denna omslag innehåller massor av starka grönsaker och använder avokado och Dijon-senap för att smaka på tonfisken. Sriracha används för extra krydda om dina barn klarar kryddig mat! Dessa omslag kan enkelt packas i en matlåda för att ta med till skolan.
23. Roll-Ups för kyckling och avokado
Dessa enkla samlingar tar bara 10 minuter att göra! Och de är fyllda med fantastiska grönsaker som avokado, tomater och lök. Du kan packa den med ännu fler grönsaker som spenat, gurka eller vad du än har i ditt kylskåp.
24. White Bean Veggie Burgers (Vegan)
Har du barn som älskar att äta hamburgare? Dessa 100% veganska hamburgare med växtbaserad bacon och ost kommer att vara så läckra att de inte ens inser att de inte äter kött. Bönor innehåller mycket vitaminer och fibrer och är en utmärkt proteinkälla. Du kan baka eller grilla dessa läckra hamburgare.
25. Turkiet Spenatreglage
Ett av problemen med kalkonburgare är att de kan vara smaklösa och oaptitliga när de är beredda på ett felaktigt sätt. Detta recept innehåller ingredienser som packar en stans som kummin och vitlök. Det finns också spenatblad blandade rakt in i biffen, men dina barn kommer att vara för upptagna med att tugga ner för att ens märka!
Att göra hälsosamma luncher för hemmet eller skolan behöver inte vara en skrämmande uppgift. Beväpnad med dessa recept har du alla verktyg du behöver för att hitta måltider som de mest kräsna ätarna kommer att njuta av.Reklam
Genom att integrera näringsrika men mindre tilltalande ingredienser i former som dina barn känner igen och älskar, kan du introducera dem för nya smaker och förhoppningsvis öppna sina sinnen för att prova nya saker.
Utvalda fotokrediter: Pixabay via Pixabay.com
