De olika regionerna i Indien erbjuder sina egna specialmaträtter. I södra Indien är frukostvaror mycket populära och vissa äter det som lunch, middag eller till och med som mellanmål.

Nedan följer tio sydindiska rätter att prova om du har chansen att träffa en sydindisk restaurang. Du kommer inte ångra det!

1. Synd

En populär och välsmakande frukost, dosas liknar crepes, men dosas är tunnare och krispigare. Tillverkad med fermenterat ris och linser, dosas görs vanligtvis stora och kan ta upp en hel tallrik!

Små bitar av dosan bryts från den stora biten och paras med chutney innan de äts. Det finns olika typer av dosor, men de flesta dosor är fyllda med potatisfyllningar i mitten på insidan.

Vissa njuter till och med av doserna utan fyllningar! Kolla in de olika typerna av dosor här .Reklam

2. Thali

Det som är speciellt med thali är att det är en mängd olika rätter på en tallrik. Det är som en buffé på en bricka! En sydindisk inspirerad thali skulle ha flera sydindiska rätter på tallriken. Det är det bästa sättet att prova en mängd olika sydindiska specialiteter.

En thali-tallrik består vanligtvis av ris, grönsaksrätter, curryrätter och ostmassa (yoghurt). Om du vill kolla in hur man äter en thali, kolla in den här .

3. Vada och Sambar

Vada är ett linstillverkat, fritter-mellanmål som ser ut som en liten brun munk. Sambar är soppa som är gjord med tamarind och en mängd olika kryddor och grönsaker. Det vanliga sättet att äta är att sätta vada i sambaren, låta den suga upp buljongen. Andra gillar att doppa den med chutney. Två eller tre vador kommer vanligtvis på en tallrik.

4. Idli

Reklam

Idli är en liten, vit, svampig tårta gjord av linser och ris. Det serveras vanligtvis med sambar, chutney och eller ghee. Det är en annan populär frukostartikel i Indien. Många tycker om det som ett mellanmål.

5. Briyani

Briyani är en specialtillagad risrätt med olika lager som blandas med olika kryddor, grönsaker och eller kött.

Det kan erbjudas med grönsaker, kyckling, nötkött, lamm eller till och med skaldjur. Raita, en typ av yoghurtdressing ges ofta för att para ihop med briyani.

Det finns mer än 40 versioner av briyani i södra Indien, så kolla in de olika typerna av briyanier i Indien här .

6. Uttapam

Reklam

Uttapam är en typ av platt pannkaka gjord med ris och lins smet och blandad med grönsaker. Det liknar dosa men det är vanligtvis tjockare och mindre än dosa. Uttapam kan också serveras med sambar eller chutney.

7. Upma

Upma är risgröt som blandas med chili och lök och generellt serveras varm. Det är en annan populär frukostartikel i södra Indien.

8. Indiskt filtrerat kaffe

Sydindiskt kaffe tillverkas med ett kaffefilter och sedan tillsätts socker och varm kokt mjölk. Blandningen av kaffe med mjölk och socker mellan rostfritt stål och skål bildar en skum på toppen. Om du vill skapa din egen sydindiska bryggning, kolla in den här eller video, här.

Kolla in rätt sätt att dricka kaffe som en sydindier här .Reklam

9. Rasam

Rasam är en annan soppa baserad på juice från tamarind, tomat, kummin, peppar och andra kryddor. Smaken kan vara distinkt, med kryddig, söt och sur blandad men den är mycket bra för hälsan.

10. Kyckling 65

Kyckling 65 är en maträtt med olika legender hur det fick sitt namn . En allmän berättelse säger att skålen var den 65: e skålen på menyn, och när skålen blev populär behöll den bara namnet.

Oavsett vad det är, förtjänar denna stekt kyckling blandad med kryddig smak en plats på denna lista för berömda sydindiska rätter att prova. Efter ett försök kommer du inte att kunna glömma det!