Har du provat kokosmjölk än? Nej?

Om du har använt det ett tag kommer du gärna se varför du ska fortsätta göra det. Om det är nytt för dig, vill du definitivt gå ombord.

Vad är kokosmjölk?

Kokosmjölk skiljer sig från kokosnötvatten, eftersom mjölken kommer från riven kött av den bruna kokosnöten. Vattnet är vad du dricker ur en ung grön kokosnöt med ett sugrör på en Copacabana-strand medan du bär en speedo.Reklam

Det rivna köttet blandas sedan med vatten och rivningsprocessen kan göras för hand eller med moderna rivmaskiner. Vi kommer oftast att hitta den i konserverad form, som kombinerar tjock och tunn mjölk tillsammans.

Den rika smaken och krämigheten hos kokosmjölk kommer från den höga oljehalten - en stor del av mjölken är mättat fett. Detta fett är ett av de hälsosamma fetterna som bör ingå i din kost.

Så, vad är de hälsofördelar som kan uppstå genom att konsumera kokosmjölk? Jag är glad att du frågade!Reklam

1. Dess fett kommer från fördelaktiga kort- och medelkedjiga fettsyror

Om du är orolig för problemet med mättat fett är det dessa typer av kortkedjiga fetter som smälts på ett annat sätt i kroppen än de långkedjiga. Mellankedjiga fettsyror absorberas och transporteras direkt till levern, där de bränns för energi. De lagras inte som fett och kan faktiskt ha en fettförbränningseffekt , kallad termogenes.

2. Det innehåller mycket Laurinsyra

Laurinsyra utgör en stor del av fettet i kokosmjölk. Laurinsyra har några intressanta hälsofördelar, inklusive antibakteriella, antifungala och antivirala egenskaper . Laurinsyra har en sjukdomsbekämpningsförmåga, liksom att kunna öka immunförsvaret.

Laurinsyra kan också göra att blodkärlen blir mer elastiska och hjälper till att hålla dem rena. Detta är viktigt för att minska risken för saker som hjärtsjukdomar och åderförkalkning.Reklam

3. Det kan hjälpa till att sänka kolesterolet

Om du äter mycket förpackad eller snabbmat kan du vara ganska säker på att du konsumerar några hemska transfetter. Dessa typer av fetter används i tillverkade livsmedel för att ge maten en förbättrad struktur, fasthet och munkänsla. De ökar också hållbarheten, vilket sannolikt är den främsta anledningen till att dessa saker i första hand gick in i produkterna. Det är som ett dödligt konserveringsmedel.

Människor som bytte till livsmedel som innehåller laurinsyra, som finns i kokosmjölk, visade en gynnsam förbättring i blodlipidprofiler.

4. Det är bra för hår och hud

Fetterna och vitamin E i kokosmjölk är det som hjälper till att göra det effektivt för att återfukta håret. Färsk kokosmjölk kan hjälpa till att ge näring åt håret och främja hårväxt. Det har också förmågan att hjälpa till att rengöra dina hällar genom att ta bort smuts. Det håller huden väl hydratiserad och återfuktad och till och med har en liten exfolierande effekt genom att kunna ta bort döda hudceller.Reklam

Och du får till och med lukta som en pina colada hela dagen utan att behöva höra Jimmy Buffett sjunga.

5. Det är högt i fiber

De vanliga valen med hög fiber är vanligtvis centrerade kring korn som vetekli, havrekli och psylliumskal. Kokosmjölk kan inkluderas här eftersom den innehåller 2,2 gram kostfiber i en servering på 100 gram. Löslig fiber kan hjälpa till att främja hälsosamma kolesterolnivåer samt bekämpa hjärtsjukdomar. Den andra viktiga saken är att det höga fiberinnehållet hjälper till att främja känslor av fullhet längre, vilket kan hjälpa till att undvika överätning.

Packa upp det

Kokosmjölk är något som är väldigt enkelt att använda och verkligen höjer rätter som soppor och curry. Det lägger till en krämig och unik smak till allt det läggs till och är utmärkt för dem som behöver undvika laktos. Så ge det en virvel och dela gärna alla sätt du gillar att använda i kommentarerna nedan!Reklam

Utvalda fotokrediter: Pedro Cardoso via flickr.com