Många människor älskar Ricotta-ost. Från cannoli till lasagne är detta en av de viktigaste läckra ingredienserna i de flesta italienska rätter och andra läckra recept också. Som vi alla vet kan det vara ganska dyrt - men det är en hälsosam mat (och den är utsökt) så du har förmodligen inte råd att inte köpa den. Vet du att du kan göra ricottaost i ditt kök? Jo det kan du. Med bara några få enkla ingredienser och kort tid kan du göra en färskare, lättare ricottaost än du skulle få i någon butik.

Hur man gör hemlagad Ricottaost

Här är några användbara tips och steg som hjälper dig att göra det enkelt hemlagad ricottaost i ditt eget kök och spara pengar.Reklam

Detta är så enkelt att du bara behöver tre ingredienser och 30 minuter och du är klar!

De 3 ingredienserna du behöver för att göra Ricottaost :Reklam

• Salt
• Citron juice
• Mjölk

Utrustning:

• Kastrull
• Cheesecloth
• Finsnätad sil

Här är det enkla förfarandet du måste följa för att göra din egen hemlagad Ricottaost:Reklam

• Lägg i mjölken, citronsaften och saltet i din kastrull.
• Ställ kaminen på medelhög värme och placera blandningen på värme.
• Låt blandningen koka och sänk värmen när den är tillräckligt varm.
• Rör blandningen medan den simmar, så att den inte svider på botten. Fortsätt omröra tills en krämig ostmassa börjar bildas från blandningen.
• När ostmassan separeras från vätskan betyder det att din Ricottaost är klar.
• Placera ostduken på cirka 5 lager eller mer på en sil och börja sila ostmassan från Ricottaost. Tänk på att infiltrationsprocessen skulle vara bättre om du använder fler lager ostduk.
• Vänta en tid för att se till att din Ricottaost har varit ordentligt ansträngd. Du bör aldrig trycka ner på ostmassan medan du spänner blandningen (detta gör att osten härdar och det vill du inte).
• När den är helt tömd har du nu din hemlagade Ricottaost, som är redo att användas. Du kan använda den i din matlagning, servera den som den är eller förvara den i frysen.

Hur man fryser Ricottaost

Nu har du din Ricotta-ost och du undrar om det är bra att lagra den i frysen

Några människor undrar ibland om Ricottaost kan frysas , särskilt i situationer där du har mer än du behöver eller har kvar Ricotta som du tänker spara. Det är helt naturligt att du frågar om hur du kan bevara det. Ja, du kan frysa din Ricotta-ost. Även om du kan frysa den under en tidsperiod (3 månader) är det tyvärr inte det bästa sättet att bevara den eftersom smaken kan förändras efter en sådan längre frysperiod. Även om du fortfarande kan använda den efter upptining kan den vara vattnig och fuktig jämfört med dess ursprungliga tillstånd innan du frös den.Reklam

Det finns dock ett sätt att du fortfarande kan rädda situationen. Du kan blanda osten så att dess komponenter kommer ihop och sedan tömma den.

Ibland är frysning av Ricottaost inte det bästa alternativet, men om du bestämmer dig för att frysa Ricottaost bör du fylla i följande checklista:Reklam

• Försegla osten tätt i en plastbehållare eller påse och lägg den i frysen.
• Om du tänker frysa osten under lång tid, försegla osten i en förpackning och lägg den också i en fryspåse.
• När du vill tina det kan du göra det i en kokt maträtt eller genom att placera den i kylen.

Utvalda fotokrediter: Anita Peeples via unsplash.com