De flesta av de pengar som en server tjänar kommer från tips, men många kanske inte inser att servrarna inte gör den genomsnittliga minimilönen. I vissa stater betalar restauranger faktiskt bara sin vänta personal cirka $ 2-3 per timme, och sedan gör servrarna resten av sina intäkter i tips.

Ju bättre tips du får, desto mer pengar tjänar du, men ingenting garanterar att du får 10 eller 20 procent av checken. När allt kommer omkring behöver människor inte lämna ett tips, även om de borde göra det. Genom att följa några av dessa förslag kan du öka dina tips och få mer pengar hem.Reklam

1. Lämna inte utrymme för frågor

När du serverar ett bord, förvänta dig dina kunders behov och lämna inte utrymme för dem att ställa frågor. Om de beställer en tallrik med pommes frites, se till att ta fram ketchup så att de inte behöver fråga. Förutse gästens behov. Genom att göra detta eliminerar du all frustration som en gäst kan känna när de måste vänta på något de behöver.

Om de beställer revben eller en annan stökig måltid, ta med extra servetter. Fyll på sina drycker innan de är tomma så att de aldrig behöver be om mer. Ju mer du kan förutse deras behov, desto mer kommer de att känna sig viktiga och välbetjänade, vilket ger dig större chans att få ett bra tips.Reklam

2. Var redo med kontrollen

När du ser att dina kunder nästan är klara att äta, skriv ut checken innan de frågar. Folk vill inte behöva vänta på att du ska hämta checken och komma tillbaka. De är färdiga att äta; de vill betala och lämna. Se till att fråga om de vill ha något att gå, en efterrätt eller ett extra kaffe innan de är färdiga så att du får allt på checken.Reklam

3. Var snabb med maten

Att hålla din restaurangutrustning uppdaterad hjälper till med hur snabbt din kökspersonal förbereder maten, men chansen är att du inte har kontroll över något av det som server. Oavsett om du arbetar på ett litet kafé eller en stor, lyxig restaurang är hastighet en viktig aspekt för att få bättre tips. Försök att få dina matbeställningar så snabbt som möjligt. Behandla alltid kockarna med respekt så kan du hitta dem som hjälper dig då och då. Om du tycker att du är extremt upptagen har värdarna precis överbelastat dig och tre av dina andra bord behöver kontroller och mat, be en kollega att hålla ett öga på ditt bords mat. Någon gång kan du kanske ge tillbaka dem till dem.

4. Sälj mer mat

Om din tjänst är bra kommer många människor att tipsa sin server om en viss procentandel av räkningen, ofta mellan 10 och 20 procent. Ju högre räkning, desto mer pengar tjänar du på tips. Föreslå vissa desserter, aptitretare och drycker vid namn, och få dem att låta välsmakande så att folk kommer att beställa mer. Att öka ditt checkbelopp med bara några dollar kan drastiskt öka mängden pengar du tjänar per år.Reklam

5. Lär dig menyn

Om du har nya kunder förstår de kanske inte helt hur menyn fungerar. Se till att du vet vilka sidor som kommer med varje huvudentré så att du inte slösar bort tid och ställer frågor till en annan anställd om menyn.Reklam

Förutom att lära dig hur menyn fungerar, se till att lära dig hur menyn smakar. Nya kunder kanske vill veta hur bra en maträtt är, eller de kan be om förslag. Se till att du kan svara på dessa frågor genom att beställa egna rätter på din paus eller efter jobbet.

Genom att följa dessa förslag kan du se till att dina kunder får service av hög kvalitet och i gengäld kan du hoppas få ett högre tips.