Det sägs alltid att gå vegetar kommer att få dig att sakna viktiga näringsämnen. Medan American Dietetic Association klargjorde att lämpligt planerade vegetariska dieter, inklusive totala vegetariska eller veganska dieter, är hälsosamma, näringsmässigt adekvata och kan ge hälsofördelar vid förebyggande och behandling av vissa sjukdomar. A studie gjort 2013 visade också att vegetarianer lever längre än icke-vegetarianer med nästan 20%. Nedan följer de specifika stora förändringarna du kommer att genomgå när du slutar äta kött.

1. Din hud börjar glöda

Fördelarna med att gå köttfritt kan också vara externa. Enligt holistisk nutritionist Susan Tucker MD, grundaren av Green Beat Life, hjälper de högre mängderna av mineraler, antioxidanter och fibrer som ingår i växtbaserade dieter att avgifta och leda till en klarare hud. Växtbaserade dieter kan leda till att vanliga hudproblem som eksem och akne rensas.

2. Din kropp kommer att vara mindre sur

Tucker förklarar att bearbetade livsmedel och animaliska produkter, som mjölk och ost, leder till en sur miljö i kroppen. Försurning orsakar vanliga symtom som illamående, trötthet, huvudvärk och dimmighet. Växtbaserade dieter är mer alkaliska och motverkar överforsurning och dess oönskade symtom. Att konsumera en diet rik på frukt, grönsaker, baljväxter och groddar kan hjälpa till att öka energi och klarhet.Reklam

3. Du börjar konsumera rätt typer av protein

En vanlig missuppfattning av övergången från en köttbaserad diet till en växtbaserad är att din kropp inte får det protein den behöver för att fungera ordentligt. McMacken förklarar att den genomsnittliga kött- och grönsaksätaren konsumerar mer än 1,5 gånger mängden protein som den borde från animaliska källor. Överskott av protein lagras sedan som fett och kan leda till viktökning och allvarligare problem som diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.

Proteinet du konsumerar från en växtbaserad diet hjälper faktiskt till att förhindra ett antal kroniska sjukdomar. Enligt Janice Stranger PhD, författare till The Perfect Formula Diet, får de längst levande människorna på jorden 9-10% av sina totala kalorier från protein. Den genomsnittliga amerikanen får nu ungefär 15-20% av sina totala kalorier från protein.

4. Dina kolesterolnivåer kommer att minska

Liksom inflammation kan höga kolesterolnivåer i blodet leda till stroke och hjärtsjukdom. Animaliska produkter, som kött och ostar, innehåller mycket mättade fetter som orsakar högt kolesterol och i slutändan skadliga hjärtsjukdomar.Reklam

Enligt McMacken visar studier konsekvent att de som byter till en växtbaserad diet genomgår ett blodkolesterolfall på upp till 35 procent. Växtbaserade dieter har låg mättat fett och höga fibrer - två egenskaper som leder till att blodkolesterolnivåerna sjunker.

5. Du kommer förmodligen att gå ner i vikt

Det finns ett antal sätt att gå ner i vikt när du väljer en växtbaserad diet. Många går ner i vikt när de först byter på grund av att de hittar sitt protein i matkällor med låg kalori, som tofu och andra vegetariska produkter.

En nyligen genomförd studie publicerad av Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics visade att deltagarna ordinerade en vegetarisk diet upplevde en genomsnittlig viktminskning på 7,5 pund. Måltider med mycket frukt, grönsaker, bönor och fullkorn kan leda till ännu snabbare viktminskning.Reklam

6. Du kommer att minska risken för vanliga sjukdomar

En av de största fördelarna med att göra ändringen av en växtbaserad diet är att du minskar inflammation i kroppen och i slutändan minskar risken för många allvarliga sjukdomar. Enligt styrelsecertifierad internmedicinsk läkare Michele McMacken MD, de som äter dieter fulla av kött och högt bearbetade livsmedel upplever förhöjda nivåer av inflammation. Kronisk inflammation kan leda till autoimmuna sjukdomar, diabetes, stroke, hjärtinfarkt och ett antal andra allvarliga tillstånd.

Naturligtvis är antiinflammatoriska växtbaserade dieter fulla av fytonäringsämnen, som antioxidanter och fiber. De innehåller vanligtvis färre kostelement som leder till kronisk inflammation, som mättade fetter och toxiner.

7. Du kommer att må bättre om din påverkan på miljön

Att välja en växtbaserad diet har lika mycket positiv inverkan på miljön och djurlivet som på dig. Enligt en 2014 artikel publicerad i Pacific Standard, är animaliskt jordbruk den största bidragsgivaren till växthusgasutsläpp. Jordbruksindustrin orsakar fler växthusgasutsläpp än vad som kan kopplas till alla former av transporter.Reklam

Industrin använder en oersättlig mängd av jordens skogar, vatten och naturlivsmiljöer. Att välja växtbaserat innebär att du tar ställning mot förstörelsen av jordens resurser och dess invånare.

Tips för att uppnå ditt mål

Att stoppa köttkonsumtionen kall kalkon kanske inte är lätt. Men Vegetarian Society erbjuder några användbara tips för nybörjare som gör övergången till en växtbaserad diet.

1. Känner inte att du måste göra varje förändring på en gång. Om du har problem med att skära ut kött helt, börja med att minska köttkonsumtionen en måltid i taget.
2. Be din läkare eller en nutritionist om hjälp. Det kan vara svårt att veta exakt hur man håller sig frisk och energisk på en växtbaserad diet först. En kvalificerad läkare eller nutritionist kan hjälpa dig att bestämma skillnaden mellan hälsosamma val och inte så hälsosamma.
3. Gå lätt på dig själv. Det är inte lätt för någon att byta kost på en dag, så var inte avskräckt om du kämpar för att göra förändringen. Gå lätt på dig själv, ge det ett nytt försök om du har en fuskdag och hänvisa tillbaka till fördelarna med att gå växtbaserad för inspiration.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)Reklam