Det här kommer att hända i magen när du äter omedelbara nudlar

Instant Ramen-nudlar är billiga, snabba och enkla att göra. Vad du inte vet är att de också är potentiellt skadliga för din matsmältningshälsa.

I ett först-i-sitt-slag-experiment ville dock Dr. Braden Kuo från Massachusetts General Hospital ta reda på vad som händer med mat i magen och mag-tarmkanalen efter att ha ätit Instant Ramen-nudlar. Han var den första som genomförde ett sådant experiment.

Med hjälp av en pillerstorlek kamera tar Dr. Kuo oss in i magen och mag-tarmkanalen för att visa vad som händer när du äter ramen nudlar, den vanligaste typen av snabbnudlar. Resultaten visade att även efter två timmar är nudlarna intakta.

Ramen nudlar jämfördes med färska nudlar i syfte med denna studie. Här kan du se matsmältningen var mycket annorlunda.

Som jämförelse åt studievolontärerna också färska, hemlagade ramenudlar på en annan dag.

Det mest slående med vårt experiment när du tittade på ett tidsintervall, säg på en eller två timmar, märkte vi att bearbetade ramenudlar var mindre nedbrutna än hemlagade ramenudlar, konstaterade Dr. Kuo.Reklam

Efter två timmar smälte färska nudlar nästan helt, magen slog ner nudlarna som det borde. Att titta på de snabba ramen nudlarna efter två timmar visade att de var mycket mindre nedbrutna och nästan helt intakta. Dr. Kuo spelade in 32 timmar från pillerkameran. Vad vi ser här är en mage som kryper fram och tillbaka när den försöker mala upp ramen nudlarna, säger Dr. Kuo om sitt experiment.

När snabbnudlarna inte går sönder påverkas absorptionen av näringsämnen. Detta gör att konserveringsmedel kan dröja kvar i magen under en längre tid.

Det viktigaste konserveringsmedlet i Ramen Instant Noodles är Terriary-butyl hydrokinon (TBHQ). TBHQ är ett tillsatsmedel som ofta används i billigt bearbetade livsmedel, såsom mikrovågs popcorn, tunnvete och poptarts. FDA säger att TBHQ inte får överstiga 0,02 procent av dess olje- och fettinnehåll. Små mängder TBHQ kanske inte dödar dig eller får dig att känna dig genast, men kan potentiellt ha en långsiktig effekt på din hälsa, såsom försvagning av organ och uppkomsten av cancer och tumörer.Reklam

Tyvärr var Dr. Kuos studie för liten för att vara avgörande än, men miljontals människor drar sin egen slutsats. Bearbetade livsmedel behöver fortfarande undersökas ytterligare, och mer forskning behövs för att bestämma den exakta effekten på vår långsiktiga hälsa. Det är bäst att försöka undvika bearbetade livsmedel, eftersom de inte bara är hårda mot magen utan också påverkar andra inre organ negativt.

Vad finns det egentligen i Ramen-nudlar?

Propylenglykol : en flytande alkohol som används för att bevara strukturen hos omedelbar ramen. Det används också i vissa tobaksprodukter och ... Frostskyddsmedel.
Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ): Som nämnts ovan är TBHQ ett konserveringsmedel för huvudingredienserna i ramenudlar (vete, mjöl, salt och vegetabilisk olja). Det finns också i parfymer, hartser, lacker och biodiesel.
Mononatriumglutamat (MSG): Ett natriumsalt av glutaminsyra som ger mat en smaklig smak. Det kan orsaka biverkningar som illamående, huvudvärk, rodnad, svettningar och hjärtklappning.
Natrium : Ett paket med omedelbar ramen har 1875 milligram natrium, betydligt mer än det rekommenderade dagliga intaget på 1500 milligram!
Vegetabilisk olja: Omedelbar ramen kan ha raps, bomullsfrö eller palmolja. Medan rapsolja och bomullsfröoljor är omättade, innehåller palmolja mycket mättat fett.
BPA : Många typer av snabbramnudlar finns i isopor-koppar som innehåller BPA och hormonstörande ämnen. Att BPA kan tömma av koppen och in i nudlarna.
Majs sirap: Majs sirap är ett sötningsmedel, men det tillsätts t instant ramen för att bevara nudlarnas struktur. Det är i huvudsak som att tillsätta socker.