Du har antagligen hört andra prata om fördelarna med att äta mat fyllda med näringsämnen och antioxidanter som ett sätt att främja hälsan. Jag skulle vara villig att satsa på att choklad, och mer specifikt mörk choklad, har dykt upp i dessa samtal. Även om det verkar nästan för bra för att vara sant, stöds hälsofördelarna med att äta en måttlig mängd mörk choklad av vetenskapen. Så var säker, det här är en instans där du kan ta din tårta (eller i det här fallet mörk choklad) och äta den också.

1. I århundraden har mörk choklad länge förknippats med hälsofördelar

Inka hänvisade till en dryck gjord av kakao som gudarnas dryck, som så småningom gav upphov till dess vetenskapliga namn Theobroma kakao, härrör från de grekiska orden theo (gud) och broma (dryck). Aztec kejsaren Montezuma uppgav att kakao bygger upp motstånd och bekämpar trötthet och kan tillåta en man att gå en hel dag utan mat.

2. Mörk choklad är rik på en klass av fytonäringsämnen som kallas flavonoider

Flavonoider är en av de vanligaste och största grupperna av fytonäringsämnen som finns i kosten. Dessa phytonutrients är kemikalier som finns i växter som främjar hälsa Hittills mer än 4000 sorter har blivit identifierade. Mörk choklad och kakao innehåller specifika flavonoider som kallas flavan-3-ols (eller flavanoler).

3. Mörk choklad är fylld (olat) full av andra näringsämnen

En liten bar med 70-85% mörk choklad, låt oss säga 50 gram, innehållerReklam

• nästan 6 gram fiber för matsmältningshälsan
• en tredjedel av din rekommenderade dagliga ersättning (RDA) för järn för att främja kardiovaskulär kondition
• över en fjärdedel av din RDA för magnesium för skeletthälsa
• nästan 50% av din RDA för koppar och mangan, viktigt för antioxidantfunktioner

Det är också viktigt att notera att en servering mörk choklad innehåller 300 kalorier, så det är bäst att konsumera mörk choklad med måtta. Och oroa dig inte! Du kan fortfarande få dessa hälsosamma effekter från mindre portioner; försök bara se till att du äter mörk choklad med 70-90% kakao.

4. Flavan-3-ols / flavonoler i mörk choklad sänker blodtrycket

Forskning har visad att efter konsumtion av mörk choklad ökade antioxidantkapaciteten i blod, vilket ledde till att blodkärlen öppnades och blodtrycket sänktes.

5. Mörk choklad minskar dåligt kolesterol och ökar bra kolesterolnivåer

Du kanske har hört LDL, HDL eller VLDL. Men vad betyder denna alfabetssoppa för ditt kolesterol och din allmänna hälsa? Kortfattat består kolesterol av lågdensitetslipoprotein (LDL), högdensitetslipoprotein (HDL) och mycket lågdensitetslipoprotein (VLDL). LDL anses vara det dåliga kolesterolet som kan byggas upp på artärernas väggar, medan HDL kallas det goda kolesterolet, vilket kan hindra LDL från att byggas upp på artärerna. A mängd av studier har visat att både mörk choklad och kakaopulver minskade LDL- och oxiderade LDL-nivåer och ökade HDL-nivåer.

6. Mörk choklad minskar trombocytaggregationen

Blodplättar är komponenter som finns i blodkroppar som hjälper till att bilda blodproppar. Medan blodproppar är avgörande för att stoppa överdriven blödning kan hyperaktiva blodplättar bidra till kranskärlssjukdom. A studie undersöka effekterna av vit, mjölk eller mörk choklad visade att mörk choklad inhiberade trombocytansamling, medan vit och mjölkchoklad inte hade någon effekt på trombocytkluster.Reklam

7. Risken för hjärt-kärlsjukdom sänks av mörk choklad

Poäng # 4-6 kan vara bra och bra, men påverkar mörk choklad i stort sett eldstaden? Det visar sig att det gör det. A studie Att undersöka de långsiktiga dietvanorna hos nästan 500 äldre män avslöjade att kakaointaget var omvänt korrelerat med hjärt-kärlsjukdomar och dödlighet som bedömdes 15 år efter studiens början. Annan epidemiologisk studie i USA: s allmänna befolkning visade att konsumtion av choklad var omvänt relaterad till kranskärlssjukdom och att att äta choklad 5 gånger per vecka sänkte risken för kranskärlssjukdom med 57%. Så fortsätt och njut av en daglig bit choklad.

8. Måttlig konsumtion av mörk choklad minskar risken för stroke

Vad sägs om stroke? Ett analys av fem olika studier visade en minskning av risken för stroke med nästan 20% när man jämför de som definieras som höga konsumenter (~ 62,9 gram / vecka eller en tiondels pund för våra icke-metriska vänner där ute) med de som definieras som lågkonsumenter av mörk choklad ( ~ 0 gram / vecka).

9. Insulins blodsockertoppar reduceras med mörk choklad

Tyvärr är diabetes ett växande problem i USA, så skulle det inte vara bra om mörk choklad kunde mildra diabetesfrekvensen? Ett analys över 40 kliniska prövningar, inklusive nästan 1300 deltagare, fann att näringsinterventioner med kakao eller choklad signifikant minskade fasta insulinkoncentrationer och insulinresistens, slutpunkter som används för att bedöma risken för utveckling av diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Återigen är måttlighet nyckeln här och skillnaden mellan kakao / mörk choklad och mjölk / vit choklad är avgörande eftersom mjölk / vit choklad har lägre nivåer av hälsosamma komponenter.

10. Flavanoler stimulerar blodflödet till hjärnan

En dos på 450 milligram (cirka 1/6 tesked) kakaoflavavanoler ökade cerebralt blodflöde till grå substans i hjärnan. Dessutom en fem dagar regimen av 150 milligram kakaoflavanoler ökade blodets syresättningsnivåer. Men översätts blodflödet till smart? Jag är så glad att du frågade, se nästa punkt.Reklam

11. Ökande intag av kakao kan förbättra kognitiv funktion

TILL studie hos 90 äldre deltagare undersökte effekterna av höga (~ 990 milligram), mellanliggande (~ 520 milligram) eller låga (~ 45 milligram) kakaoflavanoldoser. Forskare fann att deltagare på det höga flavanolspåret kunde slutföra kognitiva tester mycket snabbare och gjorde bättre poäng på verbala flytande testresultat jämfört med de som tilldelades lågt flavanol-tillskott. Så du säger till mig att mörk choklad kan göra mig smartare? Ljuv.

12. Mörk choklad minskar stress

Den här listan blir bara bättre och bättre. Personligen känner jag mig som att en vikt har lyfts av mitt bröst och den här nästa punkten hjälper bara denna känsla. Preliminära studier visa att konsumtion av mörk choklad minskade utsöndringen av kortisol och katekolaminer, hormoner som är involverade i kroppens stressrespons. Dessutom, Övrig forskare har visat att konsumtion av mörk choklad buffrade stressresponser och minskade nivåer av upplevd stress som bedömts genom ett frågeformulär. Nu är det mer meningsfullt att ha en bar mörk choklad på jobbet.

13. Mörk choklad ökar energi

Jag letar alltid efter ett alternativ och hämtar mig till min traditionella kopp kaffe på eftermiddagen. Mörk choklad innehåller en liten mängd koffein för att ge dig en boost under eftermiddagsnedgången.

14. Flavanoler från mörk choklad kan skydda huden

Precis i tid för sommaren! Konsumtion av flavanolrik choklad skyddar mot UV-strålar genom att öka den minsta mängd UV-strålar som krävs för att orsaka hudrodnad. Dessutom flavanoler från kakao förbättra blodflödet till huden och ökar hudens hydrering och tjocklek.Reklam

15. Mörk choklad kan förbättra tandens hälsa

Glitt upp det leendet. Mörk choklad är rik på antioxidanten teobromin , som har visat sig skydda emaljytorna på tänderna. Dessutom är denna potenta antioxidant bättre än fluor vid remineralisering och härdning av tandemaljen. Att känna till dessa fakta får mig bara att le mer.

Som du kan se stöds hälsoeffekterna av mörk choklad av vetenskapen och visar hur mörk choklad och kakao i stort sett främjar hälsan. Trots att jag redan är en mörk chokladälskare har det bara ytterligare övertygat mig att läsa igenom denna lista nästa gång jag handlar mat för att njuta av denna godis (med måtta)!