Även om vi gillar att behandla kylskåpet som en tillflyktsort för allt mat och dryck, finns det faktiskt mat du inte borde lägga i kylen. Vilka är du skyldig till?
Att lägga dessa livsmedel i kylen kommer inte att skada dig; dock kan det verkligen orsaka olägenheter för din smak när texturer och smaker förstörs. För att undvika att ta bort smaken från maten, här är några livsmedel som du inte bör lägga i kylen.

Oljor

Jag är inte säker på om detta klassificeras som en mat så mycket som en livsmedelsingrediens, men ändå tenderar att sätta oljor i kylen att de blir en sladdrig, nästan smörspridad konsistens. Detta är vanligare med olivolja och kokosnötoljor, som tenderar att stelna vid svalare temperaturer och tar lång tid att bli flytande igen. ( Ledtråd: Om du gör detta misstag, lägg in oljan i mikrovågsugnen för att få en snabb sprängning för att få tillbaka konsistensen).

Kaffe

I sin malda eller böna form bör kaffe aldrig förvaras inom ditt kylskåp. Problemet med kaffe är att det praktiskt taget är en svamp med dofter runt det, så om det placeras i kylen, kommer kaffet att absorbera all lukt som finns i ditt kylskåp och hela satsen går aldrig tillbaka till dess ursprungliga arabica-smak.

Ett annat problem är att med den omedelbara temperaturförändringen börjar fukten komma från kaffet, vilket i princip avmättar smaken direkt ur bönan.Reklam

Tomater

Det största problemet med att lagra tomater i kylen är att den kalla temperaturen börjar spela kaos med strukturen och gör tomaten mjölig. Har du någonsin haft en sallad med den tomaten som smakade grötig och praktiskt taget hade iskristaller i sig? Chansen är stor att dessa tomater har varit i kylförvaring ett tag.

Lök

Ungefär som tomater tenderar lök att bli otroligt grumlig eller möglig om den lämnas i kylen för länge. Om löken har skurits, börjar skikten torka upp även om du packar in den tätt. Skurna lök tenderar också att svälja den plats där den för närvarande befinner sig med sin lukt, varför många träskärbrädor får allt att smaka som lök efter ett tag.

Potatisar

Den kalla temperaturen börjar vanligtvis bryta ner stärkelsen i potatis; därför kommer kylning att lämna dig med en söt eller grusig potatis, som sällan smakar bra i detta skede oavsett vad du gör med den.Reklam

Bananer

Oavsett om du kyler bananer eller inte faktiskt kommer ner till vilken typ av mognad du gillar med bananer, eftersom den kalla temperaturen i kylen tenderar att sakta ner mognadsprocessen. Att placera en grön banan i ditt kylskåp kommer därför att innebära att den i stort sett blir grön under en oerhört lång tid.

Å andra sidan, om du har mogna bananer som är redo att ätas, men inga planer på att göra det, är det nu dags att lägga dem i ditt kylskåp. Huden kan bli svart eller brun, men frukten inuti förblir perfekt.

Honung

Hitta en 1000 år gammal burk honung, så blir den lika fräsch som den dagen den fördes i burken - honung, en naturligt konserverad mat. Att sätta honung i kylen ökar hastigheten på sockerkristallisationen, vilket gör den till en nästan degliknande form, vilket gör det svårt att skopa ut det.

Vitlök

Reklam

Vitlök gillar att gå ganska snabbt i kylen, den växer mögel och blir gummimjuk när den läggs i kylen. Vad som gör det värre är att utseendet på utsidan sällan ändras, så du kommer aldrig att kunna berätta förrän du bestämmer dig för att skära upp lite för att steka upp med din chili och räkor.

Melon

Det rekommenderas mest att lagra melonfrukt i kylen när den har skurits upp; men tills dess bör du lämna frukten utanför kylen. Det har forskats för att visa att det att hålla melon ute i rumstemperatur faktiskt hjälper till att hålla antioxidantnivåerna intakta.

Avokado

Många gånger när du köper en avokado från butiken blir den solid, nästan stenhård; därför kommer det att behöva en avsevärd tid att mogna ordentligt och smaka bra! Att sätta avokadot i kylen kommer bara att stoppa det från att mogna - ungefär som bananen, det fryser praktiskt taget i tid.

Bröd

Reklam

Bröd tenderar inte att göra så bra och lagras i kylen. Den enda gången du ska kyla bröd är när det är i smörgåsform, eftersom det gillar att bli otroligt tufft och tunt i den kalla temperaturen. Den kalla temperaturen främjar också att brödet blir gammalt mycket snabbare.

Färska kryddor

Om du inte täcker dem tätt eller lägger dem i en lufttät behållare, bör du inte kyla dina örter. Färska örter är som kaffe genom att de älskar att absorbera dofter runt dem, vilket gör dem omöjliga att återgå till den ursprungliga smaken. De förlorar också smak och torkar snabbt i kylen, så om du inte planerar att packa in dem är det klokt att hålla dem ute i det fria och borta från stark lukt.

Medan hela denna artikel skriker av #i-landsproblem vi är alla globalt ansvariga för 4 miljarder ton värde av matsvinn per år - mat som kunde ha ätits. Om USA minskar matsvinnet med bara 5%, räcker det för att mata 4 000 000 amerikaner. Att vidta små försiktighetsåtgärder för att förstå matlagring och bästa praxis kommer inte bara att minska avfallet utan det kommer också att öka mängden människor som matas också.